Вопрос

Голландская детская катастрофа!

Сегодня утром я приготовила «Датские булочки» по рецепту из New York Times, и обычно они прекрасно поднимаются, но сегодня этого не произошло, и они получились ужасными. Что я сделала не так? Может, положила слишком много муки??



голландский младенец



3 яйца
½ стакана муки
½ стакана молока
1 столовая ложка сахара
щепотка мускатного ореха
4 столовые ложки сливочного масла



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/79573/dutch-baby-disaster

10 Комментариев

  1. Я понял это, когда просматривал рецепт, пока копировал его для своего вопроса. Я не добавил молоко! 😫



    как они обычно выглядят


  1. Я задаюсь вопросом о законности употребления в пищу «младенцев». Разве у нас нет законов, запрещающих подобные вещи?
  1. @PieterGeerkens рецепты очень похожи, но голландские колбаски сладкие, и их готовят на сливочном масле, а не на мясном бульоне 😉
  1. Я заинтригован: чем голландский малыш отличается от йоркширского пудинга, на который он очень похож (по крайней мере, внешне)?
  1. Думаю, мне стоит их приготовить! Я часто готовлю булочки, но никогда не делала такие сладкие. Они выглядят очень аппетитно!
  1. Ничего страшного. Я всегда готов попробовать свои ошибки, если они выглядят съедобными и хоть немного привлекательными. Иногда я нахожу новые способы приготовления или новые рецепты. Я говорил сыну, что хотел бы иметь большую лабораторию-кухню (наука — одно из моих увлечений), чтобы работать в ней, но мне бы очень хотелось, чтобы у меня был лаборант/помощник, который помогал бы мне, а потом убирал за мной! :D
  1. Я перфекционист, и если что-то не выглядит как типичная голландская еда, я даже пробовать не буду, лол
  1. Ты попробовал свою катастрофу? Выглядит довольно аппетитно, хотя они могут оказаться жёсткими. Это не так уж плохо.
  1. Нам будет очень полезно, если вы поделитесь с нами рецептом и расскажете, что вы могли бы сделать по-другому.
  1. Существует ли награда за лучший заголовок?
Вы уже ответили на этот вопрос