Регистрация Войти
Вопрос

Заморозьте суп, а затем переложите его в пакеты

Поэтому я не замораживаю суп сразу в пакетах для заморозки. Мне кажется, что переливать жидкий суп в пакеты слишком хлопотно. Но, возможно, у кого-то это получается лучше.



Я замораживаю суп в небольших контейнерах, которые можно хранить в морозилке.



Затем, чтобы мне не пришлось покупать штук 50 таких маленьких контейнеров, я достаю замороженный суп из контейнера. И как-нибудь заворачиваю его, прежде чем положить обратно в морозилку.



Я думаю, что проще всего будет положить несколько кусков замороженного супа в один большой пакет для заморозки.



Но я думаю, стоит ли мне хотя бы завернуть замороженный суп в пищевую плёнку, прежде чем положить его в пакет для заморозки. Какая польза от того, чтобы завернуть его в пищевую плёнку?



Кроме того, есть ли у кого-нибудь простой способ достать замороженный суп из маленьких контейнеров? Сейчас я использую круглые стеклянные контейнеры объёмом 2 чашки от Pyrex. Возможно, они сделаны из материала Pyrex, а не из стекла. Нужно проверить. Но чтобы достать суп из контейнеров, я переворачиваю их вверх дном и поливаю горячей водой, пока не смогу размять замороженный суп и высыпать его. Это довольно хлопотно.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/82040/freezing-soup-then-transferring-it-to-bags
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Купите набор формочек для льда. Не стоит возиться с остатками супа в обычных формочках для льда, даже если вы их помоете, так что заведите набор для супа. Заморозьте суп в формочках для льда — они сконструированы таким образом, чтобы их можно было легко извлечь после заморозки. Положите их в пакет для заморозки, в полиэтиленовой пленке нет смысла. Доставайте столько кубиков, сколько вам нужно (то есть регулируйте порции).



    Я не делаю так с супом (на самом деле я вообще редко замораживаю суп), но делаю так с соусом песто уже несколько десятилетий.

  1. Много предложений для вас:




    • Выстелите контейнеры пакетами, загнув края поверх контейнера. Налейте суп в пакет с подложкой. Когда он застынет, его будет легко достать, и вы получите обратно свой контейнер.

    • купите пластиковые (для удобства) контейнеры, 6 или 8 штук. Замораживайте в них, а не в пакетах. Из них легче доставать замороженный суп, и вы не будете возражать, если они будут «заняты» в морозильной камере до тех пор, пока суп не будет съеден.

    • Делайте так же, как описано выше, но выкладывайте их в замороженном виде в большой пакет для заморозки. Я так делаю с большими порциями супов, например тыквенного или борща, и мне не нужно заворачивать каждый блок супа в отдельный пакет

    • используйте что-нибудь другое, например миску, из которой вы будете есть, чтобы подпереть пакет, пока вы наливаете в него суп. Запечатайте пакет, достаньте его из миски и положите на бок, чтобы он застыл. Позже поставьте их вертикально в морозильную камеру, чтобы их было легче сортировать



    Практически любая упаковка будет лучше, чем жёсткие стеклянные контейнеры, которые не хочется оставлять в морозилке.
  1. Я уже опробовал многие из ваших предложений. Не буду рассказывать о других решениях, которые вы предлагаете, но у каждого из них есть свои сильные и слабые стороны. На самом деле это просто вопрос личных предпочтений.
  1. Я уже перепробовал многое из того, что вы предлагаете. Чтобы не превращать эту ветку в обсуждение других решений, которые вы предлагаете, скажу лишь, что у каждого из них есть свои сильные и слабые стороны. На самом деле это субъективно и зависит от того, что больше нравится конкретному человеку. Я просто хочу знать, насколько выгодно заворачивать куски замороженного супа в пищевую плёнку и класть их в пакет для заморозки. Было бы неплохо придумать более простой способ доставать суп из маленьких контейнеров, которые у меня есть.
  1. Я бы просто купил набор дешёвых многоразовых контейнеров, которые можно ставить друг на друга например, таких. То, что вы хотите сделать, будет хлопотным и, скорее всего, приведёт к порче пакетов.
  1. Это не ответ на ваш вопрос, но вы не думали о формочках для льда? Я знаю, что многие хранят и замораживают суп в таких формочках. Их легко наполнять, хранить и дозировать. В любом случае, пищевая плёнка не поможет.
Вы уже ответили на этот вопрос