Вопрос
Макаруны без ножек в конвекционной печи
Я приготовила французский макарон (французское безе), и результат был ужасен.
Рецепт таков:
275 г миндаля и 250 г сахарной пудры
6 яичных белков с 210 г сахара
10 минут при температуре 160 градусов.
Что было не так
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/81933/macarons-with-no-feet-in-convection-oven
1