Для чего нужны эти сковороды?

Наверняка это какая-то хитроумная сковорода для бекона. Вы кладёте бекон на горку и прижимаете его, как в случае с прессом для бекона, а затем жир стекает в желоб.

Я мог бы представить, что из него делают лепёшки наан. Когда он поднимется, нужно прижать его сверху и перевернуть, чтобы пузырьки почернели, как в тандыре. Хотя это кажется немного притянутым за уши.

Две гипотезы для вас:

1. Отверстия в крышке напоминают дуршлаг и наводят на мысль, что эта сковорода может работать как пароварка.




2. Возможно, это притянуто за уши, но, может быть, из него можно сделать шпецле, как здесь: https://en.wikipedia.org/wiki/Spätzle. По фотографии сложно сказать, насколько глубокая сковорода, но, возможно, вы готовите тесто на сковороде и переворачиваете её, чтобы вода вытекала через отверстия в крышке.

Мне любопытно узнать, что думают другие люди!