Почему у моего лука очень мало толстых слоёв и он полый внутри?

Не был ли этот лук случайно куплен на местном фермерском рынке или у местного фермера?

Я выращивал лук, который так себя вёл, экспериментируя с озимым луком и давая ему возможность вырасти во второй раз. Я думал, что луковицы слишком маленькие, чтобы собирать урожай осенью, поэтому дал им возможность расти дальше. Эксперимент провалился. Большинство луковиц сгнило, но некоторые выросли и выглядели нормально, но у них было мало сочных слоёв, а в середине была пустота или нарост. Вкус был неплохим, немного резким, но текстура была не очень приятной. Некоторые виды мух и болезней, например, серая гниль, также приводят к образованию полостей, но в большинстве случаев это сопровождается выделением жидкости или слизи. Я не видел толстых слоёв, связанных с этими заболеваниями, но это исключительно мой личный опыт. Кроме того, это может быть отдельный мутант или растение с болтами.

Любой стресс во время роста, избыток или недостаток воды, тепла, света могут привести к тому, что растение начнёт цвести и полностью созреет раньше времени. В вашем случае, на мой взгляд, лук выглядит так, будто он полностью созрел, а не поражён болезнью. На самом деле мы едим многие продукты, например лук и чеснок, до того, как они полностью созреют. У обоих этих растений обычно удаляют цветки, чтобы замедлить их созревание. Это помогает получить более крупные луковицы и головки чеснока. В случае с луком, если он полностью созревает, возникает гниль или появляется продукт, похожий на тот, что у вас. Это всего лишь предположение, но я думаю, что это либо лук, который не был собран, когда удаляли верхние бутоны, либо лук, который полностью созрел, не успев зацвести.

Этот лук определённо странный: полая сердцевина и меньшее количество толстых слоёв — признак того, что при его выращивании что-то пошло не так. Часто аномалии являются симптомом поражения различными мухами и ржавчиной, которые могут атаковать лук и другие растения семейства луковых. Это не обязательно делает их небезопасными для употребления в пищу, если только они не имеют неприятного запаха, не мягкие и не скользкие.

С другой стороны, идея съесть мутировавший под воздействием радиации лук может вам не понравиться, и в таком случае я не буду винить вас за то, что вы выбросили его и взяли другой.