Как очистить марлю для сыра?

Кипяток и пищевая сода подходят для таких продуктов, как комбуча, тофу, сыр и кефир. Если бы я использовала их, скажем, для заворачивания говяжьей вырезки или фаршированной куриной грудки, я бы сразу промыла их, а затем постирала в стиральной машине с кухонным бельём без кондиционера для белья (я использую моющее средство без отдушек и красителей). Не используйте отбеливатель, если вы готовите что-то из перечисленных продуктов, не содержащих мяса, — это может испортить блюдо.

Перед тем как положить посуду в стиральную машину, я загружаю её в посудомоечную, утяжелив или закрепив, чтобы она не мешала работе разбрызгивателей и была равномерно распределена. Так я избавляюсь от остатков сыра (или тофу, или чего-то ещё) до того, как стиральная машина завершит работу, а после такого приготовления мне всегда приходится запускать посудомоечную машину, в то время как с загрузкой стиральной машины можно подождать.

В стиральной машине я использую предварительную стирку с биологическим моющим средством Biotex без запаха, затем добавляю половину дозы моющего средства с минимальным запахом и включаю дополнительное полоскание.

Я часто промываю его в кипящей воде перед использованием (с помощью деревянной ложки), но не для варенья или других продуктов, которые я собираюсь варить.

Чтобы простерилизовать и обезжирить его, можно положить его в миску с горячей водой и пищевой содой, а затем пропарить на сковороде в течение получаса или, что ещё лучше, воспользоваться скороваркой. Можно использовать и микроволновку, но это может быть немного грязно — я так делаю со своими губками для мытья посуды и маленькими кухонными полотенцами

Настоящую марлю для процеживания я стираю в машинке вместе с одеждой. Она не становится стерильной, но становится достаточно чистой, чтобы я не беспокоилась о том, что она прогоркнет. Одного полоскания будет недостаточно, если вы использовали её для процеживания жирных продуктов, таких как йогурт или сыр.

Дешёвая «марля», которую продают в отделах для уборки в продуктовых магазинах, расползается в нитки, если попытаться её постирать. Она дешёвая и одноразовая, так что просто выбросьте её.