Вопрос
cookiecookie22
Вчера 23:42
Есть ли какой-нибудь инструмент (или способ) для украшения печенья шоколадной крошкой или орехами?
Я начала печь по 1000 печений в день и хотела бы узнать, знает ли кто-нибудь способ украшать печенье шоколадной крошкой или орехами быстрее, чем делать это вручную.
Что-то вроде пистолета или чего-то такого, что могло бы стрелять орехами и шоколадной крошкой?
Примечание: на фото изображено печенье с арахисовым маслом и арахисом
Спасибо
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/81450/is-there-some-sort-of-gun-or-a-way-to-decorate-cookies-with-chocolate-chips-or
1
Это во многом зависит от желаемого масштаба.
Промышленный масштаб
Судя по моим быстрым поискам на YouTube, большинство промышленных машин для приготовления пищи используют метод экструзии и ориентированы на отсадку теста. Пример: https://www.youtube.com/watch?v=J-R9nYHNTAE.
Такая машина: https://www.youtube.com/watch?v=SP6WuXUKK_M — самая перспективная из тех, что я нашёл. Вероятно, существует какой-то хитроумный механизм, который вместо того, чтобы вырезать середину печенья, мог бы помещать туда шоколадную крошку или орех.
Личная Шкала
Это сложнее из-за различий в окружающей среде и типах использования. Я сомневаюсь, что что-то уже существует, или не могу этого найти. Однако у меня есть пара предварительных идей. Вам понадобится несколько частей:
В страйкбольных и пейнтбольных ружьях используются магазины, рассчитанные на аналогичные предметы и предназначенные для ручного использования. Для начала можно изучить механизмы заряжания этих ружей.
Самое сложное — это разработка механизма, который будет вдавливать чип в печенье, поскольку это деликатная операция.
Если вы хотите обсудить это подробнее, пожалуйста, свяжитесь со мной, используя данные из моего профиля.