Как называется это итальянское пирожное?

Я живу в Вероне и хорошо знаю Кастельвеккьо.

Это не типичная веронская выпечка, а скорее десерт, придуманный шеф-поваром с помощью его творческого подхода.

Я предлагаю вам поискать название ресторана на Google Картах, прочитать комментарии, чтобы узнать, как называется это кондитерское изделие, или, в крайнем случае, связаться напрямую с рестораном :)

Это выпечка для тех случаев, когда вы не можете приготовить настоящую выпечку.

Они сделаны из промышленных полуфабрикатов. Они вкусные, но можно найти и что-то получше.

Источник: я итальянец.

Я не думаю, что у них есть какое-то конкретное название, но можно предположить, из чего они сделаны.

Форма для выпечки — это «чиальда», тонкая вафля. Вот рецепт с фотографиями, в основном её готовят с помощью вафельницы с неглубокими бороздками.

Чашка также покрыта тёмным шоколадом. Судя по неровной поверхности, она была изготовлена в мастерской, а не куплена в готовом виде.

Что находится внутри, угадать сложнее всего, но я думаю, что это, скорее всего, крема пастиччера со вкусом фисташек, кондитерский крем. Скорее всего, это молоко (возможно, со сливками), сахар, фисташковая паста, яичные желтки, рисовый и кукурузный крахмал.

Посыпка сделана из измельчённых орехов, я бы сказал, фисташек, но изображение слишком маленькое, чтобы можно было точно сказать.