Заморозка яиц для приготовления пашот

С точки зрения безопасности это сработает, но, к сожалению, заморозка меняет свойства желтка. Поэтому у вас, скорее всего, не получится жидкий желток, как в яйце-пашот, он будет более плотным, как в яйце, сваренном вкрутую. Почему бы не приготовить яйца-пашот на неделю и не хранить их в холодильнике, а потом разогревать каждое утро? По данным The Food Lab, яйца-пашот можно хранить без потери качества в течение 5 дней.

Спасибо за ответ, похоже, это отличное решение. Я попробую через несколько минут.

извините, что не вернулся раньше. учитывая, что яйца не самые свежие, а также отсутствие у меня кулинарных навыков, я решил, что смогу приготовить вполне приличное яйцо пашот, не разбив его. благодаря этому мне не нужно за ними следить. идея заморозить их была скорее для того, чтобы продлить срок их хранения, а не для чего-то ещё, чтобы я мог приготовить большую партию и готовить по мере необходимости.

Действительно, вы добавили много шагов, которые только отнимают время.

Я не понимаю, как попытка приготовить яйцо пашот из замороженного продукта экономит время по сравнению с тем, чтобы просто разбить яйцо в кипящую воду.