Как уменьшить липкость брауни при снятии с противня?

Я использую квадратную форму с 12 ячейками для выпекания брауни по отдельности, а не в большой квадратной форме. Моя проблема в том, что при извлечении брауни из формы я иногда теряю по одному из-за липкого дна (возможно, они были недостаточно пропечены).

Обычно я несколько раз провожу ножом по каждому пирожному, чтобы отделить его от формы, но это занимает слишком много времени, в отличие от видео Анны Олсон на YouTube, где она просто проводит лопаткой для выпечки, и пирожное легко отделяется. Приготовление теста для пирожных, которое должно занять 20 минут, растягивается уже на полчаса.

Как я могу упростить эту задачу? Следует ли мне:

1. Положите его ближе к низу духовки и увеличьте температуру или время приготовления?


2. Использовать масло без запаха в слотах?


3. Или вырезать пергаментную бумагу, которая поместится в прорези? (это уже слишком сложно..)

Я благодарен всем, кто может поделиться мудростью.