Можно ли использовать тостер-печь Black and Decker модели TRO55 для выпечки?

Вы только что купили эту модель и у вас сохранился чек? Если да, то я бы вернул её, объяснив, что, хотя в инструкции и сказано, что в ней можно запекать, это невозможно, так как нельзя отключить верхний нагревательный элемент. При попытке запечь в ней блюдо подгорит только сверху. Объясните, что вы хотели бы приобрести другую модель Black & Decker — TRO2000, которая позволяет выбирать только нижний нагревательный элемент для запекания.

С другой стороны, если эта модель у вас уже давно, но вы никогда не пробовали готовить в ней выпечку, я сильно сомневаюсь, что вы сможете вернуть её несмотря на то, что я считаю ложной рекламой (поскольку на каждом сайте, где я проверял эту модель, говорилось, что она подходит для выпечки — да, конечно)!

Я предлагаю немного поэкспериментировать и посмотреть, можно ли в ней выпекать определённые продукты. Что бы вы ни делали, я уверен, что выпечка всего, что сильно поднимается (например, хлеба, попов или тортов типа «ангельская еда»), будет невозможна, так как к тому времени, когда пропечётся остальное, верх подгорит.

В следующий раз, когда будете готовить пирог в форме, выбирайте форму, которая поместится в духовку, но с более высокими бортами, чем обычно. Поскольку в вашей модели есть функция конвекции, включите её. Благодаря функции конвекции и нагреву как сверху, так и снизу следите за пирогом, так как он может пропечься быстрее, чем в обычной духовке. Я никогда не пользовалась такой духовкой, поэтому говорю, исходя из здравого смысла, а не из опыта. Когда пирог достаточно поднимется и его верхушка подрумянится, проверьте готовность пирога с помощью деревянной зубочистки или шпажки, воткнув её в центр. Если пирог ещё не готов, неплотно накройте его сверху алюминиевой фольгой, чтобы он не подгорел.

Я бы посоветовал держать под рукой блокнот и записывать, сколько времени потребовалось для подрумянивания, когда вы накрыли пирог фольгой (если накрыли) и когда он был готов. Так вы будете знать, что делать в следующий раз. Если это сработало с пирогом в форме, то может сработать и с кексами. Если вам нужно накрыть их фольгой, чтобы они не подрумянились слишком быстро, верхушки должны быть достаточно пропечены, чтобы фольга не прилипла. Поэтому я советую использовать форму с высокими бортиками.

Такие продукты, как печенье и бисквиты, можно без проблем выпекать в духовке, так как они готовятся быстро. Всегда используйте режим конвекции при выпечке, чтобы тепло распределялось быстрее и равномернее. Для любой выпечки, экспериментальной или нет, используйте самый нижний уровень.

Если я не ошибаюсь, вы можете выбрать температуру для своей духовки. Функция гриля не работает постоянно, а включается и выключается для поддержания выбранной температуры. Для первого эксперимента с выпечкой установите в духовке температуру на 5–10 градусов (по Цельсию) ниже. Если вы боитесь, что блюдо подгорит, это будет означать, что гриль будет работать чуть меньше.

Это всего лишь рекомендации, и вам нужно будет проверить их на практике. Если бы у меня была такая же модель, как у вас, и я бы действительно хотел в ней готовить, я бы так и сделал. Несмотря на все ваши попытки, возможно, вы не сможете приготовить в ней ничего, кроме печенья. Но попробуйте, если не можете вернуть её.