Одна чашка в граммах

Вы правы.

Одна чашка молока весит 245 г. Таким образом, 1 1/4 чашки весит 306,25 г.

Если смесь получилась слишком жидкой, просто добавьте ещё немного муки.

Да, одного яйца будет достаточно. Для блинов много яиц не нужно, просто нужно добавить немного жидкости. Это при условии, что вы не готовите американские блины (в Великобритании их называют «крампетс»), потому что в этом случае пропорции будут немного другими. Если вы готовите обычные, плоские и тонкие блины, то, на мой взгляд, всё в порядке.

хватит ли одного яйца на всё это молоко и пол? если нет, то мне придётся изменить рецепт. спасибо! :)

@parvin 1+1/2 чего муки? Чашек? Ты же знаешь, что это примерно 150 граммов (в зависимости от муки), верно? Кстати, я поискал в Google «рецепт блинов» и посмотрел самый первый результат. allrecipes.com/recipe/21014/good-old-fashioned-pancakes Как тебе такое? Ровно 1 1/2 стакана муки, 1 1/4 стакана молока и 1(!) яйцо (плюс 3 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. сливочного масла)

Дело в том, что мне нужно добавить одно яйцо, 1+1/4 стакана молока (чашки) + 1+1/2 стакана муки, разве это не смешно? Думаю, ингредиенты рассчитаны на 2 яйца, а на самом деле их в два раза больше, чем на одно яйцо! Это должно превратиться в блинчики!

Это кощунство, но: блины, как правило, прощают ошибки, и я обычно подстраиваюсь под свои предпочтения в том, что касается толщины. Я беру стакан для питья, в котором, как мне кажется, около 12 унций (1 1/2 стакана), и наполняю его мукой до краёв, а затем не до конца наливаю молоко, и получается нужное соотношение.

Звучит довольно близко к истине, поскольку в одной унции содержится более 28 граммов, а в одной чашке — восемь унций, но мы смешиваем весовые и объёмные единицы измерения (по весу получится 227 граммов. 1 1/4 чашки = 10 унций, то есть 283,5), немного.

Очень, очень полезная таблица для перевода объёмных измерений в весовые (и наоборот). Сотни ингредиентов — в граммах или унциях: kingarthurflour.com/learn/ingredient-weight-chart.html Я пользуюсь ею постоянно.

Также было бы интересно, если бы вы могли отредактировать свой вопрос и добавить остальную часть рецепта, который вы используете, чтобы мы могли увидеть соотношение ингредиентов

Просто любопытно, почему вы пытаетесь адаптировать рецепт блинов? Существует множество рецептов блинов в метрической системе. К вашему сведению, я готовлю блины всю свою жизнь (как американские, так и английские), и, безусловно, самый лучший и надёжный рецепт взят из этой замечательной кулинарной книги — «Большая британская фермерская кулинарная книга долины Йео»: amzn.to/2uhA2LQ — это невероятно основательная и надёжная кулинарная книга, в которой мне понравился практически каждый рецепт.