Тесто для съедобных мисок и тарелок

Если правильно подобрать соотношение жира и время выпекания, песочное тесто на горячей воде может получиться очень пластичным и плотным, но при этом вполне съедобным. Рекомендуется поэкспериментировать. Важно, чтобы тесто было одинаковой толщины, поэтому используйте скалку: более тонкие участки пропекутся сильнее, а слишком сильно пропечённое песочное тесто на горячей воде может стать твёрдым, как камень. Кроме того, будьте осторожны при приготовлении смеси из жира и воды — она может неожиданно взбунтоваться.

Похоже, вам нужны траншейные ножи (при поиске добавьте «рецепт», чтобы отсеять инструменты для копания), как раньше называли хлебные тарелки. Поскольку запросы рецептов не относятся к теме, я не буду приводить рецепт, но ваша любимая поисковая система выдаст множество вариантов.

Вы также можете приготовить что-нибудь из слоёного теста, чтобы получить другую текстуру — более мягкую, но менее прочную.

Также подойдут пикантные ньокки — их нужно формировать горячими, пока они не затвердели, а стандартный аппарат для приготовления ньокки ограничивает их размер, но, возможно, есть способы обойти это ограничение.

Вы также можете приготовить тако на пару, а затем запечь их (их можно как купить, так и сделать самостоятельно), придав им желаемую форму с помощью чего-то, на что их можно положить во время запекания.

Я не знаю, можно ли сделать паппардо достаточно мягким, чтобы его можно было формовать, не растрескавшись, перед тем как он нагреется и затвердеет/покроется пузырьками. Хотя в горячем виде он может быть довольно пластичным, он всё равно может потрескаться.