Chris H
Вчера 20:38
Как я могу украсить желе
Это желе в том смысле, в каком его готовят (на основе желатина или вегетарианское), а не в том, в каком его едят. Я бы купил его с подходящим цветом и вкусом.
Похоже, меня попросили приготовить что-нибудь в стиле Shopkins¹ — по крайней мере, торт и что-нибудь ещё, что мне по силам. Одно из блюд выглядит довольно просто — Wobbles.
По сути, это зелёное желе (классической формы для желе) с глазами и ртом. Сами глаза можно легко сделать из глазури, но как их прикрепить? Рот можно обвести более тёмным оттенком зелёного: нанести с помощью кондитерского мешка? раскрасить пищевыми красителями?
Поэтому я бы хотел нанести глазурь на желе, расположенное почти вертикально (или найти другой способ получить белый цвет), и нарисовать/выдавить узоры на желе.
¹ Разноцветные коллекционные пластиковые фигурки с лицами, понятными только маленьким детям.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/82428/how-can-i-decorate-jelly
Найдите две формочки в виде глаз Wobbles.
Заполните бортики и центр формочки чёрным желатином и оставьте в холодильнике до застывания. Добавьте белый желатин для глазных яблок. Снова оставьте в холодильнике. Когда глаза застынут, вы можете поместить их внутрь формочки большего размера и залить зелёным желатином.
Это пример того же эффекта, но с использованием леденцов в форме рыбок и синего желатина.
Можно даже использовать леденцы в форме глаз и сэкономить время.
Желейный аквалиум.