В закусочной Jason\'s Deli подают два разных вида мягкого мороженого. В чём разница?

Я написал в Jason's Deli, и вот что они ответили:

Меня зовут Элис Джонс, и я вхожу в руководящий состав магазина на Шеперд-сквер. Прежде всего я хотела бы поблагодарить вас за отзыв о мороженом. Позвольте мне первой извиниться за несоответствия в разных магазинах. Если быть до конца честной, то причина различий кроется в машинах, которые производят мороженое. Машина для производства мороженого в Кингвуде — это электрофризер, а в магазине на Шеперд-сквер — машина Тейлора.

Машина Electrofreeze — это усовершенствованная версия Taylor с увеличенным потоком воздуха, что позволяет получать более пышные изделия. Я хотел бы ещё раз заверить вас, что во всех гастрономах используется один и тот же продукт, но, к сожалению, процесс в машинах отличается, что может привести к различиям во вкусе. Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы или опасения, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам. Наконец, я пытался связаться с вами по телефону, но безуспешно, поэтому пишу вам электронное письмо.

Таким образом, они утверждают, что разница заключается в потоке воздуха у двух брендов.