Как убрать последствия возгорания жира?

Я перепробовала всё, что только можно, чтобы отмыть потолок и стены, окрашенные латексной краской, от копоти. Лучше всего с этой задачей справился обычный белый ластик. Думаю, это высокополимерный материал. Он удалил всю копоть, кроме тех мест, где я пыталась отмыть её с помощью различных химикатов. Это трудоёмкий процесс, и мне нужно найти ластик побольше.
Я бы попробовала использовать влажную уборку только в крайнем случае, потому что, если средство не сработает, пятна останутся навсегда. Проверьте небольшой незаметный участок с помощью любого средства для влажной уборки. Эти участки мне придётся перекрасить.

В этом нет ничего страшного. На профессиональных кухнях постоянно случаются небольшие возгорания жира. Вы когда-нибудь видели большое пламя, вырывающееся из вок-сковороды в хорошем китайском ресторане? Скорее всего, это возгорание масла, а не спирта, и это одна из причин, по которой хорошо приготовленное жаркое приобретает характерный дымный аромат. Чаще всего профессиональные вок-сковороды между использованиями просто моют водой с помощью жёсткой щётки.

Что касается вашей чугунной сковороды, то, если вы не дадите ей подгореть, вы сможете очистить её обычным способом. После этого хорошенько протрите её сухим полотенцем, чтобы удалить все чёрные пятна, которые могут прилипнуть к следующей порции еды. Люди слишком много думают об уходе за чугунными сковородами.

Что касается ваших шкафов, то если это на самом деле сажа, а не повреждение материала от температуры, вам просто нужно обычное обезжиривающее средство. Большинство кухонных / универсальных чистящих средств являются обезжиривателями. Это мое любимое средство для поверхностей, не контактирующих с пищевыми продуктами, таких как шкафы, если вам интересно. Если нагар от пригоревшего масла не слишком сильный, то качественное средство для мытья стекол, скорее всего, справится с задачей без особых усилий. Если вам понадобится что-то более мощное, поищите в местном продуктовом магазине средство Lestoil. Я ни разу не сталкивался с тем, чтобы жирная сажа не поддавалась этому средству. Однако я редко выбираю его, потому что у него очень сильный, резкий (хотя и не совсем неприятный) запах. Если по какой-то причине у вас появилось самое ужасное в мире жирное пятно и ничего не помогает, а вам придётся заменить поверхность, если вы не сможете его отмыть, то щёлок избавит вас от него. Щёлок также чрезвычайно токсичен, при контакте вызывает сильные химические ожоги, и, на мой взгляд, его следует использовать только в крайнем случае. Вы можете купить чистый щёлок или распылить на поверхность щёлокосодержащие смеси в виде средства для чистки духовок. Примечание: вероятность того, что этот способ полностью уничтожит поверхность, которую вы пытаетесь очистить, гораздо выше, чем при использовании любого другого метода. (кстати, щёлок — отличный способ удалить нагар с чугунных сковородок)

Почему бы не использовать средство для мытья посуды? Это обезжиривающее средство. Это то, что вам нужно. Масло и уксус плохо смешиваются (то есть уксус не растворит масло). Даже другое масло, например Murphy's или Pine-sol, лучше подойдёт для ваших шкафов.

Ух ты, первая строчка в Википедии о Pine-sol: Pine-Sol — это зарегистрированная торговая марка компании Clorox, под которой выпускается линейка бытовых чистящих средств, используемых для удаления жирных и стойких пятен.

Кроме того, я думаю, что миф о том, что «чугун нельзя мыть с мылом», был полностью развенчан. http://www.seriouseats.com/2014/11/the-truth-about-cast-iron.html — это действительно хорошая отправная точка. Просто не оставляйте его надолго в мыльной воде. Счистите нагар в мусорное ведро и вымойте сковороду водой с мылом.

Затем попробуйте приготовить на плите. Возможно, вам не придётся заново смазывать сковороду или достаточно будет слегка нагреть её, чтобы выпарить всю воду, и протереть (всю сковороду) ненасыщенным жиром. Если вам что-то не нравится, протрите сковороду маслом, поставьте на некоторое время в разогретую духовку и попробуйте снова.

Если ни уксус, ни механическое воздействие не помогают избавиться от «сажи» на шкафах, то, скорее всего, это не просто сажа, а сажа + липкие масляные пятна. Попробуйте раствор нашатырного спирта. Нашатырный спирт довольно хорошо справляется с липкими жирными пятнами на кухне. Если он вообще помогает, попробуйте увеличить концентрацию (возможно, сначала протестируйте его на незаметных частях шкафа, чтобы не повредить краску или что-то ещё), пока не добьётесь нужного результата.

Что касается сковороды, разогрейте её, чтобы пригоревший жир немного расплавился, а затем протрите бумажным полотенцем. Повторяйте, используя всё больше бумажных полотенец, пока на них не останется совсем немного легко удаляемого нагара. Затем добавьте свежее масло и разотрите его по тёплой сковороде с помощью бумажных полотенец. Свежее масло и тепло должны помочь растворить «застывшее» масло, и вы сможете удалить ещё больше нагара. Я думаю, что довольно скоро ситуация достигнет такого уровня, когда она будет просто «грязной», а не ужасной.