Как приготовить хрустящие рисовые лакомства без маршмеллоу, яиц и желатина

Если у вас нет маршмеллоу, яиц или желатина, что у вас есть

• коричневый сахар


• сливочное масло


• ваниль и


• пополам?

Если да, то вы можете приготовить простую карамель, которая скрепит ваши хрустящие лакомства. Существует множество подобных рецептов, в которых может использоваться обычный сахар и молоко.

У вас есть мёд, патока или сироп Karo? Скорее всего, вам захочется слегка подогреть эти ингредиенты, прежде чем смешивать их с рисовыми хлопьями, но они вполне подойдут в качестве связующего компонента.

Если из-за какого-то из этих ингредиентов угощение кажется вам слишком липким, можно посыпать его кукурузным крахмалом, какао, сахарной пудрой или корицей (или их комбинацией)

Аквафаба

Аквафаба (/ˌɑːkwəˈfɑːbə/) — это вязкая жидкость, в которой варились семена бобовых, например нут.

Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичных белков в кулинарии, аквафаба в некоторых случаях может использоваться как их прямая замена, в том числе в безе и зефире. Благодаря своему составу она особенно подходит людям, которые по диетическим, этическим или религиозным соображениям не употребляют яйца.

Аква фаба часто упоминается в веганских кулинарных книгах. Её можно получить, слив жидкость из банки с нутом.

Вот рецепт, с которого можно начать.