Домашний простой йогурт

Я хочу приготовить домашний простой йогурт. Я слышала, что для этого нужно использовать остатки йогурта. Можно ли использовать подслащённый йогурт для приготовления домашнего йогурта или обязательно использовать простой йогурт, как обычно рекомендуют?