Регистрация Войти
Вопрос

Для чего нужен мускатный орех в яблочно-цукини-хлебе?

Я просмотрела рецепты яблочно-цукини-хлеба, и в большинстве из них используется мускатный орех. Сильно ли это влияет на вкус? Я нечасто использую мускатный орех в готовке или выпечке. Во всех остальных рецептах хлеба из цукини мускатный орех не используется, даже в яблочно-цукини-хлебе. Можно ли обойтись без него и не испортить вкус?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/83554/what-is-the-purpose-of-nutmeg-in-apple-zucchini-bread
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Конечно, вкус яблочно-цукини-хлеба будет отличаться, если добавить в него мускатный орех или обойтись без него. Поскольку мускатный орех добавляется только для придания мускатного вкуса, в остальном хлеб будет хорош.



    Всё зависит от ваших личных предпочтений: будете вы его использовать или нет.
  1. Я приготовила две порции. В одну добавила мускатный орех, а в другую не добавляла. Обе получились очень вкусными. Спасибо за совет.
  1. Мускатный орех — распространённый ингредиент в рецептах с яблочными специями (например, яблочный пирог, глинтвейн из яблок и т. д.). +1, если вам не нравится мускатный орех, не используйте его. Но если у вас его нет, я не думаю, что это что-то изменит.
  1. Вам нравится мускатный орех? Это важный вопрос. Если вам не нравится мускатный орех или вы относитесь к нему нейтрально, не используйте его. Если вы никогда его не пробовали и вам любопытно, попробуйте. Лично мне он нравится, и я считаю, что он придаёт блюдам восхитительную глубину вкуса, но, конечно, есть рецепты, в которых он подходит лучше, чем в других.
Вы уже ответили на этот вопрос