Закупка Польской пшеницы

Джо, спасибо за информацию. Думаю, мне придётся перейти на рисовую муку и отказаться от хорошего хлеба.

похоже, что его придётся импортировать — hort.purdue.edu/newcrop/Crops/Wheat.html : «Полтавская пшеница, Triticum polonicum L. Полтавские сорта пшеницы — это яровые сорта с высокими стеблями. Колоски крупные, рыхлые или плотные, остистые, квадратные или прямоугольные в сечении. Зёрна очень длинные, узкие и твёрдые. Они легко отделяются от колосковых чешуек». Несмотря на то, что польскую пшеницу активно выращивают в странах Средиземноморья, в США она уступает как по урожайности, так и по качеству для производства хлеба и макаронных изделий. По этим причинам она практически исчезла из коммерческого производства.