Можно ли замариновать куриную грудку в соусе барбекю перед запеканием в духовке?

Да, люди готовят ребрышки таким образом, постепенно нанося на мясо слои соуса барбекю. В итоге мясо покрывается хорошим слоем соуса.

Да. Преимущество в том, что курица получается более сочной и нежной, с запечённой глазурью. Она запечатывает кожу. Я часто натираю курицу изнутри и снаружи смесью дикого мёда и барбекю. Куры, выращенные на ферме. Если передержать курицу в духовке, то всё, что вам нужно будет сделать, — это снять кожу.

Да, «это возможно»... но есть свои нюансы. Соус карамелизируется и превратится во вкусную глазурь... но... ваша курица будет скорее «тушёной» (приготовленной в жидкости), чем «приготовленной на гриле». Вы получите карамелизированный соус, но потеряете «эффект Майяра», который возникает при приготовлении на гриле. Поскольку вкус — дело субъективное, лучше всего попробовать и решить, что нравится вам и вашей аудитории.

Кстати, вы можете попробовать приготовить рассол (длительное вымачивание) или маринад (например, не вязкий соус барбекю, а соевый соус) и/или даже сделать инъекции, чтобы придать блюду разные вкусы.

Да, вы можете и должны это попробовать.

Если запечь курицу в соусе, соус приготовится и начнёт карамелизироваться, что сделает курицу ещё вкуснее (на мой взгляд).