Регистрация Войти
Вопрос

Луковый запах, проникающий на фрукты

Я использую недавно купленную большую и тяжёлую разделочную доску из бамбука для нарезки овощей и фруктов. Однако я обычно нарезаю красный лук на ночь, а зелёное яблоко — на завтрак.



Я заметил, что запах красного лука и, в некоторой степени, его вкус по утрам ощущаются на моём зелёном яблоке.



Я читал в интернете, что люди обрабатывают разделочные доски кокосовым маслом или чем-то подобным перед использованием. Я этого не сделал. Не поздно ли это делать сейчас? Поможет ли это решить мою проблему? Есть ли другие способы предотвратить появление запаха и привкуса лука на фруктах?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/84606/onion-smell-getting-on-fruits
1
+ Читать

8 Комментариев

  1. По моему опыту, мытьё не помогает избавиться от запаха лука или чеснока на разделочных досках.



    Либо купите другую разделочную доску для фруктов — возможно, она будет легче и дешевле, — либо переверните свою доску и используйте «нижнюю» сторону для продуктов с сильным запахом и т. д. Пометьте «верхнюю» сторону буквой «о», обозначающей «лук» (или другим незаметным индикатором), чтобы в будущем не перепутать.



    Заставить соседей по дому слушаться — отдельная проблема.
  1. @LorelC.: вы также можете обозначить его по краю — с помощью ряда стрелок или даже просто линии из букв «V», чтобы различать две стороны.
  1. Хорошо, спасибо @Lorel C. Я оставлю вопрос без ответа ещё на несколько часов, чтобы другие пользователи могли ответить, возможно, у них есть другие предложения. Затем я отмечу этот ответ как правильный, если не будет предложено других подходящих решений. Ещё раз спасибо.
  1. Отметьте его в самом углу перманентным маркером, похожим на маркер Sharpie. Да, у него сильный запах растворителя, и я не думаю, что было бы полезно, например, пососать такой маркер, но разметка на разделочной доске будет минимальной... Или можно использовать карандаш. Карандаш тоже не смывается, и в нём нет свинца.
  1. Отличная идея — пометить разные стороны и использовать одну сторону для фруктов, а другую — для овощей. Какой маркер мне следует использовать, чтобы (а) он не смывался и (б) не добавлял в мою еду канцерогенные/вредные химические вещества?
  1. Скраб с небольшим количеством пищевой соды может помочь избавиться от запаха
  1. Я делаю это с мылом.
  1. Вы моете разделочную доску после того, как нарезали лук?
Вы уже ответили на этот вопрос