У нас есть два миндальных дерева, но мы не можем расколоть скорлупу, потому что она очень твёрдая. Что я делаю не так

Я думаю, автор, возможно, имеет в виду внешнюю оболочку, с которой и связана проблема. У меня тоже есть два больших дерева. Здесь, во Флориде, миндальная скорлупа не раскрывается сама по себе, обнажая внутреннюю оболочку. С таким же успехом можно пытаться вскрыть кокосовый орех. Без тисков или чего-то подобного для создания рычага и пилы вам вряд ли удастся их открыть. Если вам удастся снять скорлупу, то миндаль ничем не будет отличаться от других сортов. На мой взгляд, деревья очень красивые. Я уже давно перестал пытаться достать миндаль.

Я не думаю, что вы делаете что-то не так. Некоторые виды миндаля могут быть очень твёрдыми, в зависимости от сорта.

Возможно, вы привыкли к миндалю с мягкой скорлупой, а ваши деревья дают плоды с твёрдой скорлупой.

Миндаль в мягкой скорлупе

Миндаль в твердой скорлупе

Убедитесь, что они спелые и достаточно сухие (без свежей мякоти вокруг), а скорлупа зелёного цвета, как правило, немного прочнее и твёрже. Когда они созревают и становятся менее влажными, после того как мягкая кожица опадает, они становятся более хрупкими/крошащимися.

Когда я был ребёнком, во время летних каникул я ездил к бабушке и ел свежий миндаль прямо с дерева. Единственный способ расколоть скорлупу — это буквально стучать по ней небольшим камнем о землю, причём о твёрдую поверхность, например о бордюр или что-то в этом роде.

И даже в этом случае требуется определённое мастерство, потому что слишком слабый удар не расколет скорлупу до конца, а слишком сильный разобьёт её вдребезги, превратив съедобную часть в кашу.

Чтобы сделать это в домашних условиях, достаточно обычных «плоскогубцев» для раскалывания орехов, хотя для этого потребуется больше силы и давления, чем, например, для раскалывания большинства грецких орехов.
Если вы не боитесь сломать дверь, можно сделать так: приложите орех к петлям, между косяком и рамой, и медленно закройте дверь. Так орех легко расколется.

Предупреждаем это может привести к повреждению двери, поломке петель и появлению вмятин на дереве. Не вините меня в порче имущества! ;)