Как лучше всего нарезать сельдерей?

Нарезанный сельдерей — это вкусная альтернатива продуктам с высоким содержанием углеводов, таким как картофель, макароны и рис. В нём меньше калорий, чем в других продуктах с таким же составом, например в спагетти из цукини и сельдерея.

Но он плохо измельчается в спиралайзере, так как не такой твёрдый, как сельдерей, и не такой послушный, как кабачок. А тёрка превратит его почти в кашицу. Пока что я нашёл лучший способ — использовать овощерезку для нарезки соломкой, но она измельчает не больше половины сельдерея, который я в неё кладу, а остальное остаётся крупными влажными кусками.

Я бы хотела приготовить «сельретти» с длинными полосками, как «каруччетти». Но я бы хотела сделать это с помощью палочек из сельдерея, а не из стеблевого сельдерея. В то время как в стеблевом сельдерее примерно в два с половиной раза больше калорий на 100 г, чем в кабачках, в сельдерее их примерно столько же.

Предложения?