Консервированная зелёная и жёлтая фасоль

Общепринятое мнение о консервировании фасоли без маринования и под давлением заключается в том, что это небезопасно и может привести к порче продукта, как вы и убедились. Кроме того, не стоит считать безопасными банки с фасолью, которые не вздулись и не выглядят явно испорченными. Также не стоит скармливать животным продукты, испорченные микроорганизмами, — они тоже могут заболеть.

@Robert, это не похоже на неплотное прилегание крышки, это похоже на то, что бобы ферментируются, выделяют газ и нарушают герметичность!

Не существует «правильного времени» для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты методом кипячения в водяной бане. Если вы обратитесь к любому авторитетному источнику информации о консервировании, вы не найдёте там времени для этого метода и этого вида продуктов, потому что безопасного времени не существует. Вам нужна дополнительная температура, которую обеспечивает консервирование под давлением, или вам нужно замариновать фасоль, чтобы она стала кислой. Кроме того, вы можете отравить своих кур, если будете кормить их испорченной фасолью.

Фасоль определённо слабокислая. По современным стандартам водяной бани недостаточно. Да, мои мама и бабушка тоже так делали, и всё было в порядке. Но современные стандарты говорят о том, что риск слишком высок.

@Robert Тем не менее, если на банке с вареньем вздулась крышка, это значит, что банка была некачественной и её содержимое может быть небезопасным для употребления даже животными.

Какой у вас вопрос? Вероятно, тема корма для животных здесь неуместна...