Регистрация Войти
Вопрос

Крышка Tramontina прилипла к кастрюле

Я была в восторге от своей индукционной системы Tramontina из трёх частей, купленной в Costco, пока не случилось вот это. Я варила яйца, как делаю каждое утро, и делала это 9 дней подряд с помощью этой системы. Сегодня утром я, возможно, немного увеличила температуру, но ненамного. Когда вода закипела, я положила в неё 2 яйца. Когда пришло время их вынимать, я выключила варочную панель и хотела снять крышку, но не смогла, потому что она застряла. Я подумал, что, возможно, ему нужно остыть, поэтому оставил его на 12 часов. Однако крышка по-прежнему прилипает к кастрюле. Я не хочу прилагать силу. Я даже перевернул кастрюлю, как показано на фото.



введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/85011/tramontina-lid-stuck-to-pot
1
+ Читать

16 Комментариев

  1. Вот что с нами произошло. Я нашёл этот сайт и узнал, что проблема в вакууме. Поэтому я с помощью небольшой отвёртки поддел резиновое уплотнение в одном месте. Вуаля! Вакуум сломан, крышка снимается.

  1. У нас есть такая кастрюля, и крышка у неё пригорает каждый раз, когда мы ею пользуемся. Я думаю просверлить в крышке небольшое отверстие. Раньше я открывал крышку маленьким тонким ножом, но чуть не порезался. Не могу поверить, что COSTCO не исправила эту проблему.

  1. Я впервые воспользовалась этим средством и испортила свой ужин. Я не сожгла свою кухню, но мысль об этом у меня возникла. Я стучала краем кастрюли по раковине из нержавеющей стали, пока не нарушила вакуум.


    Служба поддержки посоветовала нагреть его, но мне кажется, что это опасно, когда внутри что-то горит.

  1. Аккуратно просуньте лезвие безопасной бритвы между крышкой и кастрюлей, и она снимется.

  1. Я нашла простой способ снять крышку после того, как у меня это случилось с кастрюлей коричневого риса. Я установила таймер и была почти уверена, что в кастрюле не осталось воды, поэтому мне не хотелось снова её нагревать. Вместо этого я вскипятила воду в другой кастрюле и поставила на неё кастрюлю с прилипшей крышкой. Через пару минут крышка легко и бесшумно снялась.


  1. Маловероятно, что она как-то заржавела или что-то в этом роде произошло, пока вы кипятили воду, так что, скорее всего, внутри просто частичный вакуум. Во время кипячения внутри было много горячего воздуха и пара, а теперь всё остыло, пар конденсировался, и из-за низкого давления внутри крышка опускается. Однако немного удивительно, что уплотнение настолько хорошее, что может удерживать давление так долго!



    В любом случае, если дело в этом и в нём ещё осталась жидкость, я бы попробовал снова его нагреть. Это повысит давление внутри, и, надеюсь, оно вернётся к нормальному уровню, достаточному для того, чтобы вы смогли снять крышку. Я бы также попробовал повернуть её под углом, потому что, если дело в этом, вам нужно лишь небольшое отверстие, чтобы выровнять давление.



    Если окажется, что проблема была именно в этом, то в будущем вы, вероятно, сможете избежать её, если будете открывать крышку сразу после приготовления.
  1. Я воспринимаю это как ответ. Здесь есть два совета (постучать по краю кастрюли или нагреть её) и подтверждение того, что один из них сработал.
  1. Я бы не рекомендовал делать это даже в защитных очках — сила слишком велика, чтобы играть с хрупкими лезвиями бритвы.
  1. Именно по этой причине в большинстве крышек для кастрюль есть небольшое отверстие
  1. В космическом мешке невозможно создать достаточный вакуум, чтобы можно было открыть банку. Из-за того, что мешок схлопывается, банка в конечном счёте сожмётся ещё сильнее. Чтобы это сработало, нужна вакуумная камера с жёсткими стенками.
  1. Если это вакуум, то можно поместить его в другое пространство с низким давлением (например, в космический мешок), так как при снижении внешнего давления он тоже должен открыться.
  1. Я не думаю, что это стеклянная крышка. Я оторвал ручку от крышки. Но кастрюля по-прежнему работает. Я подозреваю, что при наличии двух металлических поверхностей... Я не знаю, можно ли достаточно расширить основание, не расширив при этом крышку и не нарушив герметичность. Но в моём случае следующим шагом было выбросить всё это.
  1. Примерно так моя мама разбила керамическую варочную панель...
  1. @talon8 Спасибо, это было полезно. Я отредактировал пост, чтобы уточнить, что нагрев нужен, если в кастрюле есть вода. (Судя по каплям и тому, что в ней варились яйца, а не просто небольшое количество воды, так и было.) Если кастрюля сухая... да, я впечатлён тем, что вам удалось так легко её открыть! Единственное, что я мог придумать, — это слегка нагреть и, возможно, даже заморозить две части, чтобы они расширились/сжались иначе, чем стеклянная крышка, и, возможно, образовали достаточно большую щель для небольшого потока воздуха.
  1. Со мной такое случалось, и именно это произошло с пылесосом. В итоге мне пришлось аккуратно разбирать его с помощью зажимов и инструментов, так как я, к сожалению, полностью высушила его. Моя свекровь тоже так сделала: она подожгла огромную сковороду, и я накрыла её крышкой, прежде чем она сожгла свою кухню, так как она начала кричать и передвигать сковороду по своей легковоспламеняющейся кухне. Так что да, такое вполне может случиться. Если там ещё осталась жидкость, то я бы тоже сначала нагрел её.
  1. Поскольку вы всё ещё получаете ответы на этот вопрос, не могли бы вы вернуться и рассказать, что сработало, или принять один из ответов? Мне любопытно узнать, как вы решили эту задачу.
Вы уже ответили на этот вопрос