Как сделать соус «Чикен Альфредо» менее густым?

Я хотела попробовать что-то новое с куриными грудками и наткнулась на рецепт «Чикен Альфредо», который кажется довольно простым. Однако за те два раза, что я готовила «Чикен Альфредо», соус получился довольно густым, а паста — клейкой, но всё равно очень вкусной.

Я бы хотела сделать соус более жидким, чтобы паста не так сильно слипалась. Первое, что приходит на ум, — это готовить соус меньше, но, честно говоря, он и так выглядит слишком водянистым.

Вот как я готовлю соус:

1. Средний / слабый нагрев


2. 2 ст. л. сливочного масла


3. 3 мелко нарезанных зубчика чеснока среднего размера. Дождитесь, пока они начнут подрумяниваться


4. Добавьте 1 1/2 столовой ложки муки


5. Продолжайте помешивать, пока чеснок и мука не смешаются


6. Повторите шаги 4 и 5


7. Сразу же налейте стакан молока


8. Продолжайте помешивать и постепенно добавьте ещё один стакан молока, пока соус не загустеет


9. Продолжайте помешивать и в конце выключите огонь


10. Выложите нарезанную кубиками курицу в сковороду с макаронами и перемешайте.

Я понимаю, насколько густым становится соус на последнем этапе, возможно, из-за снижения давления при выполнении нескольких задач одновременно :P. Может ли кто-нибудь поделиться опытом приготовления соуса или, в частности, соуса «Чикен Альфредо»?