Вопрос

Безопасно ли есть чёрные точки на внутренней стороне плодов каки?

Я купил несколько плодов каки / шарона / хурмы (Rojo Brillante, из Испании) и оставил их примерно на неделю. Теперь, когда я разрезал их, внутри обнаружились чёрные и коричневые пятна
введите описание изображения здесь



Что это такое и можно ли это есть? Снаружи выглядит нормально и не влияет на плотность мякоти, как это обычно делают плесень или синяки. Попробовав немного «чистых» и «грязных» частей, я не заметил существенной разницы во вкусе.

Я нашёл несколько кратких описаний «японской шоколадной хурмы», но на фотографиях она выглядела совсем иначе: либо плоская, с однородными коричневыми крапинками, либо полностью гнилая



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/85901/are-those-black-spots-on-the-inside-of-kaki-safe-to-eat

0 Комментариев

  1. Я большой поклонник Каки. Такое часто встречается у некоторых сортов. На дереве, которое росло в саду у моего дедушки, были такие же узоры. Я не думаю, что это может как-то повлиять на безопасность продуктов.


  1. Они хорошо созрели. Всё должно быть в порядке!
  1. По фотографиям сложно сказать наверняка, но, похоже, это просто окисление, и в таком случае продукт безопасен для употребления.
Вы уже ответили на этот вопрос