Вопрос
guestCook
Вчера 23:25
Можно ли готовить рагу из пива в скороварке?
Я подумываю о том, чтобы приготовить фламандского кролика в скороварке. Для этого нужно потушить кроличьи лапки в пиве.
Безопасно ли это?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/86738/safe-to-use-pressure-cooker-for-beer-stew
1
Можно без опасений добавлять пиво в любой рецепт для скороварки. (Ну, в любой рецепт, в котором вы могли бы использовать пиво без скороварки.) Я не готовила так кролика, но делала это с олениной (для чили), говядиной и курицей для различных тушёных блюд.
Если вас беспокоит добавление «газированного» напитка, ответ на этот вопрос можно найти здесь: Газированный напиток в скороварке
Действительно, можно легко найти множество рецептов приготовления пива в скороварке, подобных этим.