Вопрос
user54549
Вчера 23:25
Калорийность (приготовленных) макарон
Недавно я купил упаковку пасты пенне от Tesco весом 500 г — https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/254878482
Как видно на сайте, в 100 г пасты содержится около 176 калорий.
Но после того, как я приготовил пасту, я заметил, что она весит намного больше. Я обнаружил, что примерно 1/6 упаковки весит около 225 г, а не 80 г или около того, как я ожидал.
Итак, когда на упаковке указана пищевая ценность 100 г макаронных изделий, имеется в виду готовая или сырая паста?
Полагаю, речь идёт о 100 г варёных макарон... Я всё равно на это надеюсь, мне нужно как можно больше калорий.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/86597/calories-in-cooked-pasta
1
Лучший способ быть уверенным в себе — напрямую проверить некоторые важные показатели пищевой ценности.
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что «сухие макаронные изделия без добавок» содержат 371 калорию на 100 г, а «приготовленные макаронные изделия без добавок и без соли» — 158 калорий на 100 г.
Таким образом, 176 калорий на 100 г — это, по-видимому, калорийность приготовленной пасты. Это намного меньше калорий на 100 г в сухом виде, даже если ваша паста немного отличается от той, что указана в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США.
Количество калорий на грамм в готовом блюде может немного отличаться, потому что при разной продолжительности варки в блюдо может попасть больше или меньше воды. Таким образом, одно и то же количество сухих макарон с одинаковым количеством калорий может весить немного по-разному.
Кроме того, я просмотрел страницу, на которую вы дали ссылку. Внизу написано:
И действительно, помимо информации о пищевой ценности на 100 г, там есть информация о пищевой ценности на 170 г. Так что да, похоже, что эта информация о пищевой ценности относится к приготовленным макаронам.