Вопрос
user24882
Вчера 23:25
Какой цельнозерновой хлеб можно поджарить на сковороде?
Моя тётя обожает хлеб на гриле, но в её временном рабочем месте есть только электрическая плита, а духовки или гриля нет. Она терпеть не может (каламбур) микроволновки.
Какие виды цельнозернового хлеба ей стоит купить, чтобы имитировать «хлеб на гриле»? Она беспокоится, что не весь хлеб, предназначенный для гриля, можно поджарить на плите.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/86429/which-whole-wheat-breads-can-be-crisped-on-the-stove
1
Любой хлеб можно поджарить на гриле. Единственное, о чём вам действительно стоит беспокоиться, — это о том, чтобы у него была ровная поверхность для равномерного приготовления и чтобы он не был настолько рассыпчатым, что мог бы просто развалиться. Подойдет любой хлеб, который вы купите в нарезке, и любой хлеб, который вы сможете аккуратно нарезать.
Обратите внимание, что поджарить хлеб на электрической плите не так просто, поскольку она не предназначена для излучения тепла. Самый простой способ — намазать хлеб маслом, а затем положить его маслом вниз на сковороду. Рецепт, на который вы ссылаетесь, подходит, но с обычным хлебом могут возникнуть сложности.