Помощь с рождественской индейкой (в основном организационная)

Мы собираемся всей семьёй в доме моих родителей на рождественский обед около 14:00. Мы с моей девушкой готовим всё сами.

Свежая индейка весом около 5,5 кг.

Я думаю, что это займёт около 4 часов и ещё немного времени потребуется на отдых.

У нас будет начинка сбоку.

Я рассмотрел три сценария.

1. Полностью приготовьте индейку накануне, нарежьте её и разогрейте в день подачи. Я боюсь, что после разогрева она будет сухой и пережаренной.


2. Я начинаю готовить индейку у себя дома рано утром в Рождество, а потом привожу её к родителям (15 минут на машине) и доготавливаю там (последний час + отдых)


3. Подготовьте индейку накануне и принесите её сырой к моим родителям, чтобы они могли утром поставить её в духовку.

Я буду продвигать план № 2 вместе со своей девушкой.

Есть еще какие - нибудь предложения ?

Спасибо.