Еда простояла в мультиварке месяц, и на ней появилась плесень. Безопасно ли использовать мультиварку после чистки?

Сменные вкладыши для кастрюли Instapot стоят 20 долларов, а при чистке крышки необходимо заменить резиновое внутреннее уплотнение, что обойдётся ещё в несколько долларов.

Выбросьте её в мусорное ведро и купите новую кастрюлю.

Не стоит так сильно беспокоиться из-за плесени. Плесень не так страшна, как кажется. Если говорить в целом, то по-настоящему опасная плесень появляется на гнилом мясе, а плесень на рисе, хлебе и овощах неприятна, но гораздо менее опасна.
Вам не нужно принимать какие-то особые меры предосторожности. Протрите и вымойте кастрюлю, используйте средство для мытья посуды и понюхайте её. Если она больше не пахнет плесенью, значит, вы справились. Если запах плесени всё ещё ощущается, используйте чистящее средство и тщательно смойте его. Можно также просто прокипятить воду в кастрюле, и это тоже уничтожит всю плесень. Посудомоечная машина здесь вообще не нужна.

Ваш нос — это инструмент, которым вы наделены для обнаружения опасной плесени. Если вам не кажется, что плесень плохо пахнет, значит, всё в порядке.

Я несколько раз сталкивался с подобными проблемами. Мой подход таков:

• Соскребите или удалите другим способом как можно больше.


• Распылите средство для чистки кухни на основе отбеливателя, которое у меня всё равно есть (оно предназначено для столешниц и раковин, и на упаковке указано, что его нужно тщательно смывать перед контактом с пищевыми продуктами), и подождите хотя бы несколько минут.


• Удалите остатки, соскоблив их или промыв (при необходимости повторите эти действия).


• Хорошо промойте


• Поместите в посудомоечную машину (включая посуду с антипригарным покрытием: я заметил, что посудомоечная машина только усугубляет уже имеющиеся повреждения, но не вызывает новые). В этот раз я использую режим стирки при температуре 65 или 70 °C, а не обычный экономичный режим при 50 °C.

Вместо посудомоечной машины можно использовать ручную стирку, так как основная цель этого этапа — удалить все следы отбеливателя.

В то время как в других ответах предлагается замачивать рис на ночь в химических веществах и/или подвергать его высокотемпературной обработке, я бы сказал, что достаточно тщательно его промыть. Удалите из него всё, что можно, а затем промойте его мыльным раствором. Если на рисе остались прилипшие зёрна, замочите его на некоторое время в холодной воде, чтобы крахмал отделился. Когда весь рис будет удалён, промойте его горячей мыльной водой, и всё будет в порядке. Распылить внутри антибактериальное чистящее средство, а затем протереть и ополоснуть — неплохая идея, но помните, что вы будете готовить в скороварке, а это убьет все, что может вызвать у вас недомогание. Старайтесь не тереть поверхность, чтобы не повредить антипригарное покрытие. В этом случае вам поможет многократное замачивание. Если ваша кастрюля из нержавеющей стали, тереть можно.

Меня бы больше беспокоило то, что могло попасть не в сам горшок, а в варочную панель, например споры и бактерии. Я бы воспользовалась старой зубной щёткой и антибактериальным спреем, чтобы обработать все стыки, петли и уплотнители, и не забыла бы почистить крышку!

Честно? Я бы почистил кастрюлю, а потом отправил её в посудомоечную машину и на этом бы закончил. Если гладкая поверхность (заметьте, я не сказал «поцарапанная») чистая, то есть на ней нет видимых загрязнений, то будет более чем достаточно запустить её в посудомоечную машину с горячей водой, моющим средством и, возможно, циклом сушки. Это же не какой-то биохимический эксперимент, в котором нужно избегать допинга. Просто соблюдайте гигиену при использовании кухонных принадлежностей, и всё будет в порядке.

Воды и мыла (только воды и мыла), вероятно, будет немного меньше, чем я бы посоветовал для решения этой проблемы.

Удалите заплесневелую массу и промойте водой с мылом, затем ополосните.

Залейте водой с хлорным отбеливателем и оставьте на длительное время (на ночь или даже на несколько дней). Это ещё один способ тщательной очистки.

Тщательно промойте (не смешивайте разные чистящие средства), а затем используйте пищевую соду (бикарбонат натрия) и достаточное количество кипящей воды, чтобы наполнить кастрюлю. Оставьте на ночь.

Тщательно промойте, снова постирайте с мылом, ещё раз тщательно промойте и проверьте на запах: если плесень не чувствуется и вещь выглядит чистой, можно использовать.