Постные и диетические блюда из урожая

Постные и диетические блюда из урожая 🍆🥕🍅 — это полезно, вкусно и разнообразно. Они позволяют использовать свежие овощи, фрукты и зелень, минимизируя жир и калории

🥗 Салаты и лёгкие закуски

1. Салат из свежих овощей

   • Огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень, редис.
   • Заправка: лимонный сок + немного оливкового масла.

2. Тёплый салат с кабачками и морковью

   • Овощи обжарить на минимальном масле или запечь в духовке.
   • Добавить зелень, чеснок, немного соевого соуса.

3. Салат из свеклы с апельсином

   • Отварная свекла, дольки апельсина, зелень, немного бальзамического уксуса.

---

🥘 Основные блюда

1. Овощное рагу

   • Кабачки, баклажаны, морковь, помидоры, лук.
   • Тушить с пряностями и зеленью без масла или с минимальным количеством.

2. Суп-пюре из тыквы или цветной капусты

   • Варить до мягкости, затем измельчить блендером.
   • Можно добавить специи: куркуму, паприку, чёрный перец.

3. Фаршированные овощи постные

   • Перец, кабачки или помидоры с начинкой из риса, зелени, грибов или овощей.

---

🥪 Закуски и перекусы

1. Овощные роллы с листьями салата

   • Начинка: морковь, огурец, перец, зелень.
   • Можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

2. Брускетта с помидорами и базиликом

   • Цельнозерновой хлеб, томаты, зелень, капля оливкового масла.

3. Печёные овощи с травами

   • Баклажаны, кабачки, перец, морковь, запечённые с пряными травами и чесноком.

---

🍏 Десерты и напитки

1. Ягодное смузи

   • Свежие или замороженные ягоды + вода или растительное молоко + мята.

2. Фруктовый салат

   • Яблоки, груши, ягоды, дольки цитрусовых.
   • Можно добавить немного сока лимона и ванили для вкуса.

3. Запечённые яблоки с корицей

   • Разрезать яблоки, посыпать корицей, запечь в духовке 15–20 минут.

---

💡 Советы для постных и диетических блюд

• Используй минимум масла и соли.

• Старайся сочетать овощи разных цветов — так блюда будут более полезными и красивыми.

• Пряности (чеснок, куркума, паприка, травы) усиливают вкус без добавления калорий.

• Для сладких блюд используй фрукты и ягоды, вместо сахара добавляй немного мёда (если не строгий пост)