Вопрос
Kyra
Вчера 22:20
Сколько свежего любистока нужно для супа?
Моя подруга только что дала мне два листика любистока, и я планирую приготовить с ними куриный суп (из бульонных кубиков). Вопрос в том, сколько любистока мне нужно добавить? А ещё, нужно ли оставлять его целым, нарезать или измельчить...
Обновление: я подумывал о том, чтобы добавить его в суп, как, насколько я понимаю, вы добавляете лавровый лист. Как долго его нужно держать в супе? Какое соотношение любистока и бульона? Листья должны быть целыми, нарезанными, измельчёнными...
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/4363/how-much-fresh-lovage-in-soup
1
Любисток используется как петрушка, а не как лавровый лист. Просто добавьте свежие листья, измельчённые или крупно нарезанные, ближе к концу приготовления.
Что касается количества, я не могу дать вам точных рекомендаций. Это сильно пахнущая трава, поэтому используйте её в меньшем количестве, чем петрушку или мяту. Вы всегда можете добавить ещё, если вам покажется, что этого недостаточно.