Способы приготовления филе тилапии

Я делаю так с лососем, с тилапией никогда не пробовал, но думаю, что она будет такой же вкусной!

Я беру филе лосося и посыпаю его чесночным порошком, молотым чёрным перцем и кайенским перцем. Затем смазываю каждое филе 1 ст. л. оливкового масла. Если вам не нравится рыбный запах, выдавите на филе несколько лимонов и/или нарежьте несколько ломтиков лимона и положите их на каждое филе. Затем я ставлю его в духовку, разогретую до 190 °C, и запекаю до готовности рыбы или до того момента, когда она станет рыхлой (в зависимости от размера филе).

Она очень вкусная, если просто обжарить её с солью и перцем. Самое интересное — подавать её с идеально глазированной морковью и использовать эту глазурь в качестве соуса для рыбы! Вы должны это попробовать. Сладкая маслянистая глазурь делает слегка солёную рыбу божественной!

Я ем это примерно раз в неделю и не могу насытиться!

Я нашёл два хороших способа приготовления этой рыбы (мне не нравится, когда она жарится или запекается): рыбное карри или суп, а также рыбные тако. Мне кажется, что рыба сама по себе слишком пресная, но она служит хорошей основой для различных перечных соусов, которые я добавляю в тако.

Что касается карри, то в индийском штате Гоа, как и в Таиланде, есть несколько хороших идей, что делать с рыбой. Вы можете найти множество рецептов в разных книгах и в интернете. Талапия обычно заменяет любую белую рыбу, хотя у неё немного менее выраженный вкус, чем у большинства других видов.

Мой любимый рыбный суп — это венгерский халасле. У меня нет хорошего рецепта — я обычно готовлю его по ходу дела, — но в Google можно найти несколько вариантов.

Я знаю, что рыба с сыром — это грех. К счастью, я не из тех, кто следует правилам, я делаю то, что мне нравится :)

Моя жена очень привередлива, особенно в том, что касается рыбы, поэтому, если я хочу, чтобы она её съела, мне иногда приходится маскировать её вкус... по крайней мере, сначала, чтобы она привыкла к чему-то новому.

Когда я впервые захотела, чтобы она попробовала тилапию, я приготовила вот это: Запечённая камбала с пармезаном и травами, но заменила её на тилапию. Ей понравилось, и с тех пор мне удаётся убедить её попробовать (и насладиться!) тилапию в простых маринадах, запечённую или приготовленную на гриле. Но этот рецепт стал отправной точкой.

Даже сейчас я иногда готовлю это блюдо и делаю сразу 10 филешек — в нашем доме их хватает максимум на 2 дня.

Я обычно готовлю тилапию так же, как курицу, то есть как чистый холст, на который можно нанести другие вкусы. Она подходит не для всех блюд, как курица, но одно из моих любимых применений — нарезать её на мелкие кусочки и «обжарить с перемешиванием». Я приправляю эти подрумяненные кусочки и использую их в качестве основы для настоящего жаркого или с мексиканскими приправами в тако и т. д.