Как ещё можно использовать веджимайт или мармайт, кроме как в качестве намазки?

Выложите в миску немного отваренной и откинутой на дуршлаг лапши, добавьте щедрую порцию сливочного масла, сбрызните подогретыми сливками и добавьте вустерширский соус Lea & Perrins по вкусу, мармайт по вкусу и тёртый пармезан по вкусу.

Он хорош в луковом супе по-французски.

В Шотландии мы готовили из него горячий напиток, когда я был ребёнком. Я до сих пор так делаю, когда нахожу в продаже банку.

Его можно использовать так же, как вустерширский соус: для придания более насыщенного вкуса (и соли), например, в бутербродах с сыром.

Единственный раз, когда вы увидите его в кулинарной книге, — это в качестве «дрожжевого экстракта» в рецепте, например, французского лукового супа.

Мой суп с мартини, с топлёным сливочным маслом и консервированной тыквой, прост в приготовлении и очень вкусен. Из комментариев видно, что у некоторых людей результат получился другим. Если попробуете приготовить, дайте мне знать, что получилось.

Я регулярно использую «Мармайт» вместо куриного бульона, но только в тех случаях, когда окружающие его вкусы достаточно сильны, чтобы немного перебить выраженную дрожжевую нотку. Особенно хорошо он сочетается с вегетарианской орреджиеттой с брокколи рааб.

Я добавляю чайную ложку (настоящего мармайта, а не его подделки под названием «веджимайт») в сырный соус, чтобы сделать его более насыщенным.

Одно из его полезных свойств — усиление вкуса вегетарианского соуса. Если вы готовите, скажем, бисквиты с соусом, то столовая ложка мармайта придаст блюду нотку умами без привкуса соевого соуса. То же самое касается вегетарианского пирога или рагу.