Как быстрее всего прорастить виноград (например, сорта «Конкорд»)?

Я тоже выращиваю конкорды. Каждый год я делаю из них сок и желе. Лучший способ избавиться от косточек — нагреть их в кастрюле и пропустить через кухонный комбайн. Не перегружайте комбайн. Затем используйте их по своему усмотрению.

Просто потушите их на медленном огне в кастрюле. Дайте им остыть, разомните их, положите в пакет и слегка разомните картофелемялкой.

Семена отделятся от мякоти, которая превратится в густой сок. Откиньте семена на дуршлаг/сито

Как сказала Ферн, отожмите виноград и положите мякоть с косточками в кастрюлю. Кожицу положите в другую миску.

Разогрейте мякоть, и тогда семена легко отделятся от неё. Пропустите через сито и добавьте мякоть без семян к кожуре.

Переходите к рецепту

Вы пробовали продеть через них соломинку? Может, подойдёт соломинка из нержавеющей стали. Я могу воспользоваться дремелем, чтобы заточить соломинку!

Отожмите виноград, чтобы отделить мякоть от кожицы. Доведите мякоть до кипения. В какой-то момент мякоть освободится от косточек. Затем процедите, чтобы отделить косточки от мякоти. Измельчите мякоть без семян и кожицы. Готово для пирога и т.д. Смотрите "Радость приготовления" .. старая версия.

Вот как это делается:

1. Разрежьте виноград вдоль пополам, до конца или до последней кожицы




2. С помощью зубчатой ложки для грейпфрута извлеките косточки из каждой половинки.

Примечание: наиболее эффективный способ — отделить от стебля столько винограда, чтобы хватило на одну тарелку, разрезать все виноградины пополам, а затем удалить из каждой виноградины косточку.

Проще всего разрезать крупный виноград пополам, а не вдоль. Семена обычно оказываются в одной половине, и их легко удалить кончиком ножа для чистки овощей. Я считаю, что так можно свести к минимуму потери съедобной части винограда.

Выложите виноград на тарелку — лучше всего, если вы выложите столько ягод, чтобы они заполнили тарелку в один слой. Накройте тарелку такой же тарелкой, перевернув её вверх дном. С помощью длинного ножа разрежьте виноград между тарелками, чтобы разрезать все ягоды пополам. Я выковыриваю косточки ногтем большого пальца, но если у вас короткие ногти, лучше использовать овощечистку, а не нож.

Если вам нужна только мякоть (для пирога, мороженого, джема и т. д.), то измельчите их и процедите через сито.

Если вам нужны сырые креветки или креветки с панцирем, но без головы, то найдите хорошую аудиокнигу...

Я бы сказал, что сейчас самое время приобрести устройство для удаления косточек из вишни, так как, полагаю, оно подойдёт и для винограда.

Вот что можно попробовать для ускорения:

• раздавите их и посмотрите, не выпадут ли косточки (это работает с оливками).


• режьте сразу несколько штук — положите четыре или пять штук на рабочую поверхность, накройте их рукой, подняв пальцы вверх, и разрежьте острым ножом пространство между рукой и столешницей. (хотя я никогда так не делала, чтобы не повредить мякоть, поэтому не знаю, насколько это проблематично)

А если ничего не помогает, купите виноград без косточек, а косточки оставьте для перекуса.

обновление: с тех пор я научился более безопасному способу для варианта № 2: используйте крышки от контейнеров для деликатесов или другие небольшие предметы с бортиками (например, дно некоторых глиняных тарелок). Положите предмет бортиком вверх, наполните его продуктами, которые нужно разрезать пополам, положите сверху такой же предмет, надавите на стопку и разрежьте продукты между двумя ограничителями.