Что такое кухонная тряпка?

Единственный логичный ответ, который я могу придумать, заключается в том, что на профессиональной кухне вы достаёте горячие сковороды из духовки или с плиты, защитив руку тряпкой или кухонным полотенцем. По своему опыту могу сказать, что если ваши коллеги решат вытереть мокрые руки вашей тряпкой, а вы попытаетесь взять ручку сковороды, которая только что была в горячей духовке, влажной тряпкой, то ожог вам обеспечен! Как и нецензурные выражения, которые вы будете использовать.

Кухонная тряпка — это, как правило, белое прямоугольное полотенце, которое выполняет различные функции на профессиональной кухне. Вот некоторые из них: протирание столешниц, вытирание пролитых жидкостей, фиксация разделочных досок (используйте влажные тряпки) и захват горячих сковородок (используйте сухие тряпки).

Как правило, рекомендуется мыть руки с мылом под проточной водой. Часто для удаления остатков пищи с рук между приготовлением разных блюд используют кухонные тряпки.

Обычно тряпки сдаются, забираются и стираются сторонним поставщиком услуг (например, компанией Cintas). На кухонных тряпках таких поставщиков часто есть тонкая цветная полоска, идущая вдоль полотенца.

Если вы хотите найти такие тряпки для дома, попробуйте поискать «барные тряпки». По сути, это те же кухонные тряпки, и обычно они очень дешёвые.

Насколько мне известно, кухонная тряпка не обязательно должна быть чем-то эксклюзивным для профессиональной кухни. В этом очень старом письме в редакцию New York Times автор говорит о тряпке, которой вытирают пол, как о тряпке для вытирания пыли или кухонной тряпке.

Кухонное полотенце — это просто тряпка, которую можно использовать для разных целей на кухне. Ею можно протирать столешницы. Ею можно протирать полы (надеюсь, вы не протираете и столешницы, и полы одной и той же тряпкой). Тряпка для посуды — это похожее название для впитывающей ткани размером с кухонное полотенце, которую используют для мытья посуды. Я слышал, как сосед моего друга по комнате использовал одну и ту же кухонную тряпку, чтобы вытирать руки, посуду и собирать с пола жидкость от сырой курицы. Очевидно, что это неправильное использование одной и той же тряпки, но для всех этих задач можно использовать разные тряпки, не допуская перекрёстного загрязнения.

Подводя итог, можно сказать, что большинство способов использования кухонных тряпок могут привести к распространению бактерий. Если у вас открытая рана, лучше этого не делать.