Вопрос

Безопасно ли использовать средство Bar Keeper\'s friend для чистки посуды?

Мы с женой недавно получили набор посуды All-Clad. Нам очень нравится готовить с её помощью, но нас немного беспокоят рекомендации, которые мы постоянно видим и слышим, использовать средство для мытья посуды Bar Keeper's Friend для её очистки. Пока что мы пользуемся только нейлоновыми губками для мытья посуды, которые в большинстве случаев справляются со своей задачей, но на них уже появились пятна и остатки пригоревшей пищи, для удаления которых, скорее всего, потребуется что-то более сильное.



Интуиция подсказывает мне, что независимо от того, что содержится в чистящем средстве, учитывая, что посуда сделана из стали, средство можно будет смыть, и это не будет проблемой. Моя жена настроена более скептически. Есть ли какие-то риски для здоровья при использовании этого средства для чистки нашей посуды?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/10299/is-bar-keepers-friend-safe-to-use-on-cookware

10 Комментариев

  1. Небольшое предупреждение. Средство BKF может подойти для некоторых изделий из нержавеющей стали, но мне удалось испортить внешний вид некоторых сковородок с глянцевым покрытием, особенно снаружи. Будьте осторожны при его использовании.


  1. Вдыхать или проглатывать BKF опасно.



    Если использовать средство по назначению, в виде влажного раствора, а затем смыть его, то беспокоиться не о чем.



    Вы, вероятно, уже (даже не задумываясь об этом) используете множество веществ, которые являются ядами или, по крайней мере, могут вызвать у вас недомогание, если вы их выпьете, для мытья посуды: средство для мытья посуды в посудомоечной машине, жидкое средство для мытья посуды, отбеливатель — все это довольно неприятные вещества (при попадании в организм), которые обычно используются для мытья посуды, а затем смываются. В этом смысле BKF принципиально ничем не отличается.


  1. На днях я купил набор столовой посуды Pfaltzgraff, который был сильно испорчен серыми царапинами от столовых приборов из нержавеющей стали, появившимися, судя по всему, за несколько десятилетий. Я погуглил и узнал, что есть как минимум три средства, которые успешно удаляют царапины: фирменное чистящее средство Pfaltzgraff, средство под названием Zud, о котором я не слышал, и BKF. Последнее средство стоило 2 доллара за упаковку, и это был очевидный выбор в Walmart. Я вернулась на кухню и следующие три часа оттирала набор из 60 предметов, пока на них не осталось следов предыдущего использования. BKF не только чистит, но и полирует, и посуда выглядит потрясающе.



    Однако после трёх часов работы с BKF без перчаток на следующий день (вчера) у меня начала шелушиться кожа, но я не испытывала ни боли, ни зуда и даже не наносила на руки лосьон, хотя собиралась это сделать. Сегодня шелушение прошло.



    Мне неизвестны долгосрочные и, возможно, коварные последствия использования BKF, но пока я в восторге от его эффективности в борьбе с Pfaltzgraff и планирую сегодня снова использовать его (в перчатках), чтобы очистить дно моей любимой посуды.



    Кстати, семья Серваас, владеющая BKF, также является издателем «Субботнего вечера». Врач Кори Серваас долгое время был медицинским директором и наставником журнала. Джоан Серваас, его дочь, в настоящее время является издателем.


  1. С 1882 года средство Bar Keepers Friend® безопасно используется в качестве бытового чистящего средства. Оно безопасно и эффективно для очистки посуды из нержавеющей стали при условии правильного применения. Его активный ингредиент, щавелевая кислота, содержится в таких продуктах, как шпинат, ревень, чай и какао.



    — Эрик Серваас, друг бармена


  1. Я посмотрел на этикетку своего BKF, и оказалось, что это, по сути, щавелевая кислота. Это сильная кислота, поэтому не стоит мыть ею руки, но она точно растворима в воде и используется повсеместно, в том числе для очистки воды.



    Его точно можно использовать для чистки посуды.


  1. Я знаю людей, которые используют это средство для хромированных деталей своих автомобилей, мотоциклов и велосипедов.
  1. Согласно информации на официальном сайте BKF, основной активный ингредиент «обычного» BKF и версии для посуды — щавелевая кислота. Разница в том, что версия для посуды содержит дополнительные поверхностно-активные вещества, которые, теоретически, должны облегчить смывание очищенного нагара (это как дополнительное мыло).
  1. Я использую (обычный) BKF всякий раз, когда на моём All-Clad скапливается грязь. Работает отлично.
  1. Да, это совершенно безопасно. Это даже рекомендуется производителем.




    • Чтобы избавиться от пригоревшей пищи, пятен от слишком высокой температуры или изменения цвета, мы рекомендуем очищать All-Clad с помощью средства Bar Keeper's Friend.




    У Bar Keeper's Friend даже есть специальное средство для чистки посуды Bar Keeper's Friend для посуды.



    Посуда Bar Keepers Friend



    Я не уверен, что это средство отличается от обычного чистящего средства, поскольку они не обязаны указывать состав, но оно предназначено специально для посуды и стоит столько же.



    Другие производители также рекомендуют этот продукт, как указано на странице Рекомендации BKF.



    Вам также стоит ознакомиться с этим вопросом о том, как удалить коричневые пятна. В качестве ответа там указано средство BKF. Если у вас есть что-то особенно ужасное, с чем не справляется BKF, вы всегда можете использовать средство для чистки оружия, хотя, осмелюсь предположить, ваша жена будет против. :-)


  1. Я не уверен, что вы ожидаете от нашей коллективной мудрости ответа, который вас успокоит. Это почти как призыв к антиавторитаризму...



    На указанном веб-сайте конкретно говорится о чистке посуды, и несколько компаний премиум-класса (в том числе All-Clad и Calphalon) рекомендуют этот продукт.



    Я использовал множество средств для чистки посуды (или столовых приборов), которые не хотел бы употреблять в пищу. CLR — одно из распространённых средств для удаления накипи, в том числе от жёсткой воды, которое я действительно не хотел бы глотать, но с его помощью можно быстро очистить кофейник.



    Когда я в юности был бойскаутом и ходил в походы, мы мыли посуду в трёх мисках: в одной была горячая вода с хлором, чтобы уничтожить оставшиеся бактерии. Опять же, я бы не хотел глотать отбеливатель, но я был рад есть из заведомо чистой посуды!



    Не знаю, поможет ли это в вашем случае, но в любом случае желаю удачи.


Вы уже ответили на этот вопрос