Безопасно ли оставлять мясо на пару часов?

Возможный Дубликат:

Почему опасно есть мясо, которое хранилось вне холодильника, а затем было приготовлено?

В пятницу я заберу продукты, которые не смогу положить в холодильник и/или морозилку как минимум на пару часов. Я не беспокоюсь о фруктах и овощах, но я также заберу немного мяса (в частности, говяжий фарш, стейк из вырезки и свиную вырезку). Мясо будет полностью замороженным, когда я его заберу.

У меня такой вопрос: будет ли мясо таким же вкусным, если я вернусь домой через пару часов? Кроме того, можно ли положить мясо в морозилку или его нужно положить в холодильник и съесть в течение X дней? Есть ли какие-то признаки, на которые мне следует обратить внимание? Например, если мясо ещё холодное на ощупь и плотное, я могу без проблем положить его в морозилку.

Спасибо