Регистрация Войти
Вопрос

Всегда ли объём «чашки» в кофеварке составляет 6 унций? Это стандарт в США?

В инструкциях к нашим кофеваркам часто упоминается «чашка» кофе. Эти чашки обозначены на боковой панели кофеварки и показывают, сколько воды находится в резервуаре. В инструкциях никогда не уточняется, чему на самом деле равна «чашка». Судя по всему, это примерно 6 унций. В старой кофеварке, похоже, тоже было такое определение «чашки». На кофейных зёрнах, которые мы купили в местной кофейне, также указано, что на чашку объёмом 6 унций нужно положить одну мерную ложку зёрен.



Чтобы внести ясность: всегда ли «чашка» для кофеварки составляет 6 унций? И значит ли это, что она не имеет ничего общего с имперской единицей измерения «чашка», которая составляет 8 унций? Или это скорее понятие, обозначающее типичный размер порции кофе?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/25041/is-a-cup-on-a-coffee-maker-always-6-oz-is-this-a-standard-in-the-us
1
+ Читать

16 Комментариев

  1. Из книги «Профессиональный повар» (The Culinary Institute of America), стр. 1165:




    1 мерный стакан вмещает 8 жидких унций (в кофейном стакане обычно 6 жидких унций)




    Таким образом, единица измерения «чашка» действительно отличается от стандартной кофейной «чашки». Я бы не стал утверждать, что кофейная чашка всегда вмещает ровно 6 унций, это может варьироваться в зависимости от бренда. Однако в единицах измерения «чашка» различий быть не должно.

  1. Если вы имеете в виду США, то вы правы: «чашка» обычно равна 170 мл. В США стандартный размер «чашки» кофе составляет 170 мл, хотя никто не пьёт кофе в таких маленьких чашках (чаще всего пьют от 350 до 600 мл). Если уж на то пошло, объём «чашки» чая может составлять 150 или 180 мл, в зависимости от того, сколько «чашек» вмещает чайник. Чайник на 6 чашек вмещает всего 946 мл.


    Однако будьте внимательны к тому, как это слово используется в американских рецептах. Если в рецепте указана «чашка» кофе, то, скорее всего, имеется в виду чашка объёмом 8 унций, а не 6 унций.


    Я не могу найти чёткого указания на то, откуда взялось нереалистичное измерение объёма кофе в 6 унций. Возможно, это связано с компанией Mr. Coffee, но теперь это стало традицией.


    Однако, несмотря на то, что чашка кофе объёмом 170 мл может быть стандартной, производители кофемашин могут использовать разные мерные единицы в разных моделях, в том числе чашки объёмом всего 120 мл. Так что не делайте поспешных выводов, пока не проверите.


    Да, и ещё обратите внимание, что чашка на 8 унций — это американская, а не имперская мера. Имперская чашка вмещает около 10 унций, хотя вы вряд ли встретите эту меру в рецептах, опубликованных после Первой мировой войны.


    Все еще в замешательстве?
  1. Вот более подробный ответ на вопрос о происхождении чашки объёмом 150–180 мл на сайте Coffee SE: coffee.stackexchange.com/questions/2317/…
  1. В Википедии упоминается, что объём «чашки» составляет 150 мл (5,07 жидких унций) и что «4 унции кофе завариваются 5 унциями воды» без каких-либо ссылок. Мой графин на 5 чашек, наполненный холодной водой до отметки 5 чашек, весит примерно на 800 г больше, то есть ~160 мл на чашку
  1. Я только что купил френч-пресс на 3 чашки. Я заварил в нём 3 чашки кофейной гущи на чашку объёмом 6 унций, и оказалось, что френч-пресс считает, что объём кофейной чашки составляет 4 унции! Сегодняшний кофе был особенно крепким. Таким образом, френч-пресс готовит 3 чашки объёмом 4 унции, 2 чашки объёмом 6 унций и 1,5 чашки по имперским стандартам. Фу!
  1. Вот почему вам, как правило, нужно найти информацию об объёме в литрах, так как и чашки, и унции могут оказаться не тем, чем вы думаете. (хотя, кажется, я припоминаю один отзыв об электрическом чайнике, в котором кто-то жаловался, что количество литров не соответствует «максимальной отметке» на чайнике, так что даже это может оказаться не тем, чего вы ожидаете)
  1. Также обратите внимание, что «унция» может быть разной. Имперская жидкая унция равна 28,413 мл, а американская жидкая унция — 29,573 мл. Но я точно знаю, что если я хочу приготовить одну чашку кофе, то наливаю в кофемашину больше воды, чем указано в разделе «1 чашка».
  1. Румчо, да — на самом деле, я думаю, это связано с тем, что когда-то была разница между «чашками» и «кружками», а кофейные «чашки» были с круглым дном и напоминали большие чайные чашки.
  1. Значение выражения «чашка кофе» зависит от страны. У меня есть кофеварка Technivorm, произведённая в Нидерландах. Маркировка для наполнения водой соответствует 4 унциям на «чашку кофе».
  1. Возможно, мера в 6 унций появилась в то время, когда американцы ещё пили кофе в таких количествах. Насколько мне известно, тенденция к смехотворно большим порциям напитков появилась несколько десятилетий назад
  1. Могу подтвердить заявление @bobpaul о 5 унциях. Я наполнил свой графин Black & Decker до отметки 8 и до отметки 10, перелил воду в мерный стакан и получил 40 и 50 унций соответственно.
  1. В США кофейники в основном рассчитаны на 150 мл. Это относится как к кофеварке Mr Coffee 1970-х годов, которая стоит у меня в шкафу, так и к кофеварке Cuisinart, которая есть у нас на работе. Наполните графин до отметки «12 чашек», а затем перелейте в подходящую мерную ёмкость. Вы получите 1770 мл, а не 2100 мл. Предполагается, что вы будете подавать напиток в кружке объёмом 180 мл, оставляя 30 мл свободного пространства, чтобы не пролить его. Вот ещё немного информации: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks
  1. Если вы покупаете набор столовых приборов в коробке, в него входят крошечные кофейные/чайные чашки, которые пылятся в дальнем углу вашего шкафа. По какой-то причине эти бесполезные вещи стали стандартом для кофейных чашек, хотя ими никто не пользуется.
  1. И помните, что американские и британские жидкие унции немного отличаются.
  1. На моей кофеварке Keurig есть отметки для маленькой, средней и большой чашек. Они соответствуют 6 унциям, 8 унциям и 10 унциям соответственно.
  1. Учитывая культурные различия в приготовлении кофе, было бы полезно уточнить контекст. (Я предполагаю, что речь идёт о США, поскольку вы говорите об унциях, но никогда нельзя быть уверенным на сто процентов).
Вы уже ответили на этот вопрос