Где я могу купить сливки без добавок?

Жирные сливки для взбивания Organic Valley (НЕ Ultra). Мне пришлось сделать специальный заказ в местном магазине здорового питания, но они отнеслись к этому с пониманием. Я сразу же использовала одну порцию, а остальное заморозила. Я читала, что замороженные сливки плохо взбиваются, но я всё равно использую их в основном для соуса.

Кстати, я нашла Organic Valley, когда искала на этикетках жирные кремы. Organic Valley был ЕДИНСТВЕННЫМ кремом, который я смогла найти без каррагинана.

Снимайте сливки с поверхности свежего сырого молока, которое вы покупаете у местного фермера. Я знаю, что это не так удобно, как поход в магазин, но знакомство с настоящими фермерами может привести вас к другим источникам хороших свежих продуктов, таких как яйца и мясо кур, выращенных на пастбищах. Если покупать оптом, это может быть дешевле.

Вам, наверное, придётся немного пообщаться с людьми. Мне жаль, что всё не так просто, но пищевая цепочка в нашем «современном» западном мире серьёзно нарушена.

Вы можете обратиться на localharvest.org и найти ферму CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) в вашем регионе. Это если вы живёте в США. Не уверен, что подобные фермы есть в других странах, но я не удивлюсь, если они существуют в той или иной форме.

На сайте Local Harvest есть форма поиска, в которой можно указать свой почтовый индекс, чтобы найти фермы CSA в вашем регионе.

Кроме того, в моём районе я могу купить сливки в магазинах натуральных продуктов и в продовольственных кооперативах. Так что вы можете поискать такие варианты в вашем районе.

Фермерский рынок — хорошее место, где можно найти свежие молочные продукты, возможно, без добавок, или получить рекомендации о том, где можно купить свежие молочные продукты без добавок. Просто поговорите с продавцами. Большинство из них знают о вреде добавок и гормонов больше, чем мы, и стараются избегать их.