Домашние морсы и соки без сахара: рецепты и секреты

✅ Почему именно без сахара?

• Сохраняется натуральный вкус ягод и фруктов.

• Подходит для людей с диабетом и тех, кто придерживается ПП.

• Напиток получается менее калорийным.

• Лучше утоляет жажду и освежает.

---

🍒 Морсы без сахара

🔹 Классический клюквенный морс

Ингредиенты:

• клюква — 300 г

• вода — 1,5 л

Приготовление:

1. Ягоды промыть, растолочь деревянной ложкой.

2. Отжать сок через сито или марлю.

3. Жмых залить кипящей водой, прокипятить 5 минут.

4. Остудить, соединить с соком.

👉 Получается яркий кисло-свежий напиток. Можно добавить мёд или стевию по вкусу.

---

🔹 Морс из смородины и малины

Ингредиенты:

• чёрная смородина — 200 г

• малина — 200 г

• вода — 1,5 л

Приготовление:

1. Ягоды протереть через сито.

2. Сок пока убрать.

3. Жмых проварить 7–10 минут.

4. Процедить, остудить и соединить с соком.

✨ Этот морс богат витамином C, отлично укрепляет иммунитет.

---

🔹 Морс из облепихи

Ингредиенты:

• облепиха — 300 г

• вода — 1,5 л

Приготовление:

1. Ягоды измельчить блендером.

2. Отжать сок.

3. Жмых проварить 5 минут.

4. Смешать с соком.

🍊 Напиток получается густым и очень ароматным.

---

🍏 Соки без сахара

🔹 Яблочный сок натуральный

Ингредиенты:

• яблоки сладких сортов — 2 кг

Приготовление:

1. Пропустить яблоки через соковыжималку.

2. Для хранения — прокипятить сок 5–7 минут, разлить в стерилизованные банки.

3. Закатать крышками, укутать до остывания.

---

🔹 Морковный сок

Ингредиенты:

• морковь — 1 кг

• вода — 200 мл

Приготовление:

1. Очистить морковь, пропустить через соковыжималку.

2. Разбавить водой.

3. Для мягкости вкуса можно добавить немного яблочного сока.

---

🔹 Ягодный микс

Ингредиенты:

• черника — 200 г

• клубника — 200 г

• вишня — 200 г

Приготовление:

1. Отжать ягоды через соковыжималку.

2. При желании развести водой 1:1.

3. Разлить по бутылкам, хранить в холодильнике.

---

💡 Полезные советы

• Если напиток покажется слишком кислым, можно подсластить стевией, мёдом или фруктозой.

• Морсы лучше готовить небольшими порциями и хранить в холодильнике до 3 дней.

• Соки для длительного хранения нужно пастеризовать (прокипятить 5–10 минут и закатать).

• В летнюю жару к морсам и сокам отлично добавлять мяту, мелиссу, кусочки имбиря или корицу.

---

✨ Домашние морсы и соки без сахара — это вкусно, полезно и просто. Они подойдут и взрослым, и детям, а разнообразие рецептов позволит каждый день пить новый витаминный напиток.