Как называется это блюдо из куриного супа?

Я готовлю этот простой куриный суп уже много лет. Я научилась этому рецепту у своего отца, а он — у моей матери, и кто знает, как давно он появился. Но я правда не знаю, как он называется. Мне любопытно, потому что я хотела бы найти похожие рецепты, чтобы понять, как его можно усовершенствовать. Мы всегда называли это блюдо «гуляш», но оно не похоже на те гуляши, которые я видел в сети.

(Извините за мои ужасные рецепты. Я никогда ничего не отмеряю для них.)

Суп:

• Пара нарезанных кубиками луковиц


• 3–4 фунта курицы (обычно я использую грудки. Не без костей и не без кожи!)


• Пучок паприки (я просто выбираю красивую тёмно-красную)


• 4–6 куриных бульонных кубиков


• Вода

Выложите всё в большую кастрюлю. Доведите до кипения и варите на медленном огне несколько часов. В какой-то момент постарайтесь достать все куриные кости.

Пельмени:

• немного муки


• немного молока

Смешайте ингредиенты в пропорциях, которые сделают тесто однородным и вязким. Вам не нужно ни тесто, ни суп. Когда суп будет почти готов, опускайте в него большие ложки с тестом. Тесто будет готово, когда оно начнёт всплывать — примерно через 10 минут.

Салат из огурцов:

• 1–2 очищенных огурца, нарезанных очень тонкими ломтиками


• несколько больших ложек сметаны


• немного уксуса

Смешайте ингредиенты в миске. Смесь сметаны и уксуса должна иметь консистенцию густого молока. Накройте и уберите в холодильник на пару часов, пока варится суп.

Служение:

Налейте в тарелку суп с парой больших клецек. Добавьте несколько больших ложек огуречного салата. Ешьте и улыбайтесь.

Итак, что же, чёрт возьми, я приготовил?