Тушёное мясо? Жаркое? Курица без тушения?

Иногда я экспериментирую на кухне, смешивая самые разные продукты, которые оказываются у меня под рукой.

Сегодня вечером я готовлю блюдо, которое я бы назвала рагу, но с гораздо меньшим количеством жидкости. Оно готовится в мультиварке и будет готово примерно через три часа. Это не тушёная курица, потому что я не стала предварительно готовить её, как при «тушении». Я бы назвала это жарким, но оно готовится очень медленно.

Итак, из любопытства: как лучше всего это назвать?

Вот что я сделал:

* wash/scrub and trim four large carrots

* eat two tangerines, washing the rinds 

  and placing them in the bottom of the crock pot (under 

  the carrots which now form a sort of gridiron)

* add in a whole yellow onion (peeled and quartered) 

  and a couple of shallots and whole potatoes 

 (forming a ring around the edges)

* season four raw chicken thighs which seasoned salt,

  chili powder, minced ginger, whole cloves, and oregano

  and place those on the bed of carrots. with just enough

  water to submerge the carrots

* put a small pat of butter on the top of each piece of chicken

Теперь вы понимаете, почему это блюдо похоже на рагу или жаркое, но не совсем на них похоже.

Что это?