Почему мой пирог больше поднимается в центре?

Возможный Дубликат:

Как сделать так, чтобы коржи в торте были одинаковыми и не вздувались?

Я недавно начала печь, и мне кажется, что мои торты всегда больше поднимаются в центре, образуя своего рода горку. Они никогда не получаются плоскими, хотя в остальном вкус у них хороший.

Это происходит как с обычными, так и с веганскими пирожными без яиц и молока. Может быть, я неправильно выливаю смесь или дело в моей духовке?

Это создаёт проблемы, когда я пытаюсь приготовить слоёный торт или нанести декоративную глазурь, так как торт получается выпуклым, а не плоским.