🍎 Яблоки: повидло, чипсы, сушёные дольки, пюре для детей

Отличная тема! 🍏 Яблоки — один из самых универсальных фруктов для заготовок на зиму. Их можно использовать для сладких и полезных десертов, детского питания и снеков.

Яблоки легко хранить, а их вкус прекрасно сохраняется при правильной обработке. Заготовки из яблок помогают зимой готовить быстрые десерты, каши, пироги и вкусные перекусы.

---

1️⃣ Повидло из яблок

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг

• Сахар — 500–700 г (по вкусу)

• Лимонный сок — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками.

2. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

3. Переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и лимонный сок.

4. Варить 1–1,5 часа на медленном огне, постоянно помешивая.

5. Разложить горячее повидло по стерилизованным банкам и закатать.

✨ Повидло густое, ароматное, хорошо намазывается на хлеб и тосты.

---

2️⃣ Яблочные чипсы

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

• Сахарная пудра или корица — по желанию

Приготовление:

1. Яблоки промыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

2. Разложить на противне, застеленном пергаментом.

3. Сушить в духовке при 50–60 °C 4–6 часов, переворачивая ломтики каждые 1–2 часа.

4. По желанию присыпать корицей или сахарной пудрой после сушки.

💡 Чипсы хранятся в банках или контейнерах до 6 месяцев, это отличный перекус для детей и взрослых.

---

3️⃣ Сушёные дольки

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками толщиной 0,5–1 см.

2. Бланшировать в кипятке 2–3 минуты (по желанию — для сохранения цвета).

3. Сушить в сушилке или духовке при 50–60 °C 6–8 часов до сухости.

4. Хранить в сухой стеклянной банке или бумажных пакетах.

✨ Сушёные дольки удобны для перекусов, добавления в каши и выпечку.

---

4️⃣ Яблочное пюре для детей

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.

2. Варить на медленном огне 15–20 минут до мягкости.

3. Измельчить в блендере до однородной консистенции.

4. По желанию можно добавить немного воды или грудного молока для мягкости.

5. Разложить в стерильные баночки или формочки для заморозки.

💡 Пюре хранится в холодильнике 3–5 дней, в морозильнике — до 6 месяцев. Отлично подходит для прикорма и детских десертов.

---

💡 Советы и хитрости

• Для яркого цвета и вкуса используйте кисло-сладкие сорта яблок.

• Чтобы сушёные яблоки не потемнели, можно на несколько минут замочить их в воде с лимонным соком (1 ч. ложка на 1 литр воды).

• Чипсы и сушёные дольки хранят в сухом прохладном месте, пюре и повидло — в холодильнике или погребе.

• Повидло и пюре можно разнообразить добавлением ванили, корицы, имбиря или других фруктов.