🍏 Яблочно-имбирное пюре на зиму

Яблочно-имбирное пюре — вкусная, ароматная и витаминная заготовка. Оно отлично подходит для тостов, десертов, завтраков и выпечки. Имбирь придаёт пикантную нотку и делает вкус пюре необычным.

---

📝 Ингредиенты (на 1 л пюре)

• Яблоки — 1 кг

• Сахар — 200–250 г (по вкусу)

• Свежий имбирь — 1–2 см корня

• Лимонный сок — 1–2 ст. ложки

---

🥄 Пошаговое приготовление

1. Подготовка яблок 🍏

• Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины.

• Нарежьте кусочками одинакового размера.

2. Подготовка имбиря 🌿

• Свежий имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.

• Количество имбиря регулируйте по вкусу — он придаёт лёгкую остроту.

3. Варка яблок 🍲

• Положите яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды (50–100 мл), чтобы они не пригорели.

• Варите на среднем огне 10–15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

4. Превращение в пюре 🥄

• С помощью блендера или картофелемялки превратите яблоки в однородное пюре.

• Добавьте натёртый имбирь, сахар и лимонный сок.

• Хорошо перемешайте и доведите до кипения ещё 5–10 минут, чтобы сахар полностью растворился.

5. Раскладывание по банкам 🏺

• Пюре горячим разложите в стерилизованные банки.

• Закройте крышками и переверните банки вверх дном на 10–15 минут для герметизации.

6. Хранение ❄️

• Храните яблочно-имбирное пюре в прохладном, тёмном месте.

• Срок хранения — до 6–12 месяцев.

---

💡 Советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или кардамона.

• Если любите более острый вкус, имбиря добавьте чуть больше.

• Можно делать порционные упаковки и замораживать пюре для быстрого использования.

---

Яблочно-имбирное пюре — необычная зимняя заготовка 🍏✨, которая подарит сладкий и ароматный вкус фруктов с лёгкой пряной ноткой даже в самые холодные дни.