🍇 Компот из винограда с розмарином на зиму

Этот компот необычен своим ароматом: сладкий виноград сочетается с лёгкой пряной ноткой розмарина. Идеально подходит для зимних чаепитий.

---

📝 Ингредиенты (на 1 литровую банку)

• Виноград — 500 г

• Вода — 500 мл

• Сахар — 150–200 г (по вкусу)

• Свежий розмарин — 1 маленькая веточка

• Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки (по желанию, для яркого вкуса)

---

🥄 Пошаговое приготовление

1. Подготовка винограда 🍇

• Отделите ягоды от гроздей, удалите веточки.

• Тщательно промойте под холодной водой.

2. Приготовление сиропа 🍯

• В кастрюле вскипятите воду.

• Добавьте сахар и размешайте до полного растворения.

• Дайте сиропу слегка остыть.

3. Наполнение банок 🏺

• В подготовленные стерилизованные банки положите виноград.

• Добавьте по веточке розмарина.

4. Заливка сиропом 💧

• Залейте ягоды горячим сиропом так, чтобы все ягоды были покрыты.

• По желанию добавьте лимонную кислоту для яркости вкуса.

5. Пастеризация 🔥

• Поставьте банки в большую кастрюлю с водой (до плечиков банок).

• Доведите до кипения и пастеризуйте 10–15 минут.

• Аккуратно выньте банки и закатайте крышками.

6. Остывание и хранение ❄️

• Переверните банки крышкой вниз, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

• Храните компот в прохладном, тёмном месте.

---

💡 Советы

• Для более насыщенного вкуса можно слегка размять часть ягод перед заливкой сиропом.

• Если хотите более сладкий компот, добавьте 50–100 г сахара.

• Розмарин можно заменить на мяту или тимьян для разнообразия аромата.

---

Компот из винограда с розмарином — необычная зимняя заготовка, которая украсит праздничный стол и подарит аромат лета даже в холодные дни ❄️🍇🌿.